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Kategorie: Kochen

Kochen spaltet die Gemüter. Den einen graut es bereits bei der Vorstellung selbst kochen zu müssen, während es für die anderen nichts Schöneres gibt, als sich zu überlegen, was als nächstes auf den Teller kommt. Ob nun Kochmuffel oder Fortgeschrittener - unsere cleveren Tipps und Tricks rund ums Thema Kochen helfen Ihnen, sämtliche Gerichte problemlos zuzubereiten und knifflige Situationen am Herd zu meistern.
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Kochen mit Knowhow und Genuss

Ein gemütlicher Abend mit Freunden, fröhliches und ausgelassenes Beisammensein, gute Drinks und ein hervorragendes Essen. Das hört sich für Sie unwirklich an? Denn für Sie gibt es eigentlich nichts Schlimmeres als kochen zu müssen? Oder gehören Sie eher zu dem Typ „heimlicher Chefkoch„, der auf die Frage „Was koche ich heute?“ sein gesamtes Menü im Kopf eigentlich schon zusammengestellt hat? Womöglich liegen Sie, wie die meisten, genau dazwischen: Sie können schon recht gut kochen, aber das richtige Knowhow oder die Vielfalt auf dem Teller fehlt Ihnen noch.

Egal welcher Typ Sie sind. Lassen Sie sich auf unseren Kochseiten inspirieren. Lernen Sie Basics wie Kartoffeln kochen oder Wok Gerichte zubereiten. Holen Sie sich die besten Partyrezepte für die nächste Feier oder schnelle Rezepte sowie gesunde Rezepte für den Alltag. Mit unseren Kochtipps finden Sie nicht nur Antworten auf die dringendsten Fragen der Kochkunst, sondern bringen köstliche Kreationen und Abwechslung in Ihre Küche. Sie werden feststellen: Kochen und genießen liegt sehr nah beieinander!

Tipp
Mit ein wenig Knowhow und Wissen zur richtigen Zubereitung von Lebensmitteln können Sie Ihre Kochideen leichter umsetzen.

Auf das Hintergrundwissen kommt es an

Sie haben ein leckeres Rezept gefunden, welches Sie unbedingt ausprobieren möchten, sind sich aber unsicher bei der Zubereitung? Gut kochen zu können ist meist keine Frage des Könnens oder Nicht-Könnens, sondern eine Frage des Wissens. Mit dem richtigen Hintergrundwissen zur Zubereitung und Kombination von Lebensmitteln können Sie Ihre Ideen in die Tat umsetzen und zaubern herzhafte und süße Spezialitäten auf Ihren Teller. Probieren Sie sich aus, machen Sie auch Fehler und lernen Sie daraus. Gewiss finden Sie beim Ausprobieren auch Ihre ganz eigenen Kniffe, die Ihnen besonders leicht fallen und womit Sie das beste Ergebnis erzielen.

Lernen Sie die Basics

Auch ein Chefkoch hat einmal klein angefangen – und zwar mit den Grundlagen des Kochens. Wenn Sie also noch etwas unerfahren am Herd sind, setzen Sie die Basics auf Ihren persönlichen Lehrplan. Kartoffeln kochen, Eier kochen oder Reis kochen sollten Sie lernen, damit bei Bedarf schnell das Wissen dazu abgerufen werden kann und sie nicht unnötig Zeit vergeuden. Wagen Sie sich auch daran, Klassiker wie Pizza oder Pasta zuzubereiten, denn dies sind gern gesehene Gerichte bei gemütlichen Abenden mit Freunden. Und mit etwas mehr Erfahrung in der Küche können Sie auch schnell schwierige Gerichte wie einen Auflauf oder eine Lasagne in Angriff nehmen. Denn auch hier gilt: Übung macht den Meister.

Aber auch die Erfahreneren auf diesem Gebiet können von unseren Kochtipps profitieren. Gewusst wie, können Sie kleinere oder größere Probleme sofort beheben. Wenn die Suppe versalzen ist, die Soße sich zu einer zähen Masse entwickelt hat, beim Kartoffeln kochen mal eben der gesamte Inhalt des Salzstreuers hineingefallen ist oder die gewünschte Konsistenz beim Eier kochen nicht so richtig gelingen wollte. Wir zeigen Ihnen, wie Sie solche Probleme schnell beheben und im Vorfeld gleich vermeiden können.

Schnelle und einfache Gerichte sind beliebt

Gerade in unserer immer schneller werdenden Welt sehnen sich viele abseits des Trubels auch öfter nach einfachen Dingen zurück. Auch beim Kochen, denn aufwendige Rezepte mit exotischen Zutaten bestimmen oft das Bild in unseren Köpfen. Die Frage „Was koche ich heute?“ kann dann schon einmal ziemliche Kopfschmerzen bereiten. Womöglich haben Sie ja gar nicht soviel Zeit und brauchen eher schnelle Gerichte und einfache Rezepte.

Diese Gedanken haben viele Menschen und so werden mittlerweile besonders für den Alltag eher schnelle Rezepte gesucht. Schnelle Gerichte müssen aber keinesfalls einfallslos und lieblos zusammengeklatscht sein. Mit einer überschaubaren Zutatenliste und clever kombinierten Lebensmitteln können Sie abwechslungsreich genießen. So müssen Sie auch nicht auf Fast Food zurückgreifen, wenn sich der Hunger meldet, denn schnelle und gesunde Rezepte gibt es zur Genüge.

Kochen für jeden Anlass

Ein besonderer Tag steht an oder Sie wollen sich einfach etwas länger in der Küche austoben und suchen daher besondere Fischgerichte oder Fleischgerichte? Vielleicht hat sich auch Ihre Oma zu Besuch angekündigt und nun wollen Sie für ihren kritischen Gaumen einen Braten zubereiten? Auch wenn Ihnen Ihre liebsten Salat Rezepte mittlerweile zu langweilig geworden sind oder Sie ausgefeilte Partyrezepte benötigen, die Eindruck bei den Gästen machen. Auf unseren Kochseiten finden Sie für jeden Anlass passende Rezepte, die Sie leicht umsetzen können. Auch Ideen und Anregungen für ein Dessert und Vorspeisen wie z. B. Salat Rezepte finden Sie hier. So können Sie auch gleich ein ganzes Menü zusammenstellen, wenn die gesellige Runde etwas länger bleiben soll.

Spezielle Gerichte für jeden Geschmack

Geschmäcker sind so verschieden wie es unterschiedliche Menschen gibt. Für jeden Gaumen und für jede Lebenssituation finden Sie daher bei uns die richtigen Kochideen, etwa wenn Sie vegetarische Rezepte oder kalorienarme Rezepte suchen. Dann können Sie sich gleich die besten Tipps zum schonenden Gemüse zubereiten holen oder wie Sie einen Auflauf nur mit Gemüse oder gar kalorienreduziert zubereiten. So können Sie gezielt aus unserer Vielfalt an Rezepten vegetarische Rezepte oder Rezepte nach Ihrem Belieben herauspicken und ganz einfach umsetzen.

Der Spaß am Kochen kommt beim Tun! Also nehmen Sie sich Ihren Kochlöffel zur Hand und probieren Sie unsere Rezepte, Tipps und Tricks zum Thema Kochen doch einfach einmal aus. Das bringt nicht nur Abwechslung auf Ihren Teller, sondern erspart Ihnen auch noch den teuren Kochkurs.