Mehr InfosNutzung

ⓘ Hinweise: Cookie-Nutzung | Produktauswahl, Finanzierung und Bewertungsverfahren

Besser Braten und Fettspritzer vermeiden? Der Test mit Lachs, Steak und Gemüse!

Besser Braten und Fettspritzer vermeiden? Der Test mit Lachs, Steak und Gemüse!

Ein mit Fettspritzern übersäter Herd dürfte jedem ein Dorn im Auge sein. Ist beim Braten mit hohen Temperaturen aber beinahe unvermeidbar. Rama hat ein Produkt entwickelt das helfen soll.

Die Pfanne ist mit großer Wahrscheinlichkeit mein am häufigsten genutztes Utensil aus der Abteilung Kochen und Braten. Rührei, Spiegelei, Fisch, Fleisch und immer öfter auch Gemüse.

Gerade beim Braten von Fleisch und Fisch, ist es ratsam mit Öl zu arbeiten und dieses mit möglichst hohen Temperaturen zu verwenden. Ein dauerhaftes Ärgernis sind dabei die beinahe unvermeidbaren Fettflecken.

Viele besitzen zwar ein Spritzschutzsieb, mit dem sich eine Pfanne abdecken lässt, aber bei meist sehr flachen Pfannen lässt es sich selten verwenden, weil es direkt auf dem Fleisch oder Fisch aufliegt. Außerdem bleibt dadurch der Blick in die Pfanne verwehrt.

1. Haushaltstipps Fettspritzer vermeiden

Natürlich gibt es auch zur Vermeidung der leidigen Fettspritzer weit verbreitete Haushaltstipps:

» etwas Mehl in die Pfanne geben
» etwas Salz in die Pfanne geben

Dadurch sollen die aus dem Fleisch oder Fisch austretenden Säfte gebunden und so der Spritzeffekt verhindert werden. Allerdings kann beides den Geschmack verändern. Beide Tipps funktionieren zwar recht gut, aber je nach verwendeter Menge können Sie auch nach hinten losgehen.

2. Rama hat tolle Lösung entwickelt

“Rama- Braten wie die Profis” nennt sich das Bratöl und wurde speziell daraufhin entwickelt, möglichst wenig Fettspritzer und Fettflecken auf dem Herd zu verursachen.
Es wurde außerdem darauf geachtet hoch erhitzbar wie Öl zu sein und trotzdem den butterigen Geschmack der bisher bekannten Brattfett-Produkte von Rama beizubehalten.

Was ist drin? Zutatenliste:
– 55% Sonnenblumenöl
– 39% Rapsöl
– 2% Leinsamenöl
– 2% Rapsöl ganz gehärtet
– Speisesalz
– Emulgator (Lecithine (mit SOJA))
– natürliche Aromen (mit MILCH)
– Vitamine (A, D)
– Farbstoff (Carotine)

2.1. Der Test mit Filet Mignon, Lachs und Gemüse: Kann Rama Fettspritzer vermeiden?

Die Königsdisziplin des Bratens hat Rama dann doch nicht vollständig bestanden. Beim Rinderfilet sprangen  einige Fettspritzer aus der Pfanne. Jedoch waren es deutlich weniger Fettspritzer als mit herkömmlichem Öl.
Vollständig kann auch “Rama – Braten wie die Profis” keine Fettspritzer vermeiden. Das ist aber auch gar nicht der Anspruch. Rama wirbt lediglich damit, die Fettspritzer deutlich zu verringern. Und das gelingt ganz hervorragend.

4 Alternativen zum Fettspritzervermeiden: Braten ohne Fett

Logischerweise verursacht das Öl zum Braten die Fettspritzer. Wie Sie schon erfahren haben, versuchen manche Marken, die Fettspritzer zu reduzieren. Die einzige Lösung jedoch, komplett ohne Fettspritzer auszukommen ist das Fett zu reduzieren oder ganze ohne Fett zu braten. Natürlich ist es bei Speisen wie einem Fleischfondue nicht möglich, aber heutzutage gibt es viele beschichtete Pfannen, die die Lebensmittel nicht mehr anbrennen lassen.
Wenn Sie sich also eine gute beschichtete Pfanne kaufen werden Sie kein Fett mehr benötigen und ihr Essen wird automatisch kalorienärmer.

Wir hoffen, wir konnten Ihnen einige Tipps zur Vermeidung von Fettspritzern nennen. Probieren Sie einige davon doch einmal selbst aus, so können Sie für sich selbst entscheiden, welche Methode die beste ist.

 

1 Stern2 Sterne3 Sterne4 Sterne5 Sterne (62 Bewertungen, Durchschnitt: 4,15 von 5)
Loading...


Weitere interessante Artikel

Bildnachweise: © Grafvision - Fotolia.com
Klaus am 07.09.2015

echt ein Problem

Francis am 15.09.2015

Sieht super Lecker aus ;)

Kommentiere diesen Haushaltstipp

Bitte füllen Sie alle Felder aus