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Kochrezepte
Putengeschnetzeltes in Rahmsoße mit Reis
Zutaten:
500 g Putenbrust
Fett (zum Anbraten)
1 Tasse Reis
1 EL Schmand oder Créme fraiche
ca. 3 EL Soßenpulver
1/4 -1/2 l Milch
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
In einen Topf etwas Fett geben und erhitzen, den Reis kurz darin anbraten, und danach etwa die doppelte Menge Wasser zugeben. Einen Deckel auf den Topf geben und den Reis so lange darin kochen lassen bis das ganze Wasser verdampft ist. Die Pute in Streifen schneiden und in Fett anbraten. Die Milch mit dem Soßenpulver, dem Salz und dem Pfeffer verrühren und zu dem Angebratenem dazugeben, kurz aufkochen lassen und von der Herdplatte nehmen. Den Schmand unterrühren. Alles auf 4 Teller verteilen und schon kann man das Gericht servieren.
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