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Kochrezepte
Bohnen-Kartoffel-Pfanne
Zutaten für 4 Personen:
5-6 mittelgroße Kartoffeln
200-300 g Bohnen
300 g Nürnberger Würstle
Olivenöl (zum Anbraten)
Thymian (wenn möglich frisch)
1-2 Zwiebeln
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, vierteln und in Salzwasser bissfest kochen. Bohnen putzen (waschen, abtropfen lassen, die Endstücke abbrechen und in ca. 4 cm lange Stücke brechen / schneiden) und in ca. 20 Minuten weich kochen. Zwiebeln klein schneiden und im Olivenöl glasig dünsten. Die Würstle in einer anderen Pfanne braun braten. Die Kartoffeln und die Bohnen zu den Zwiebeln zugeben und mit anbraten. Mit Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken.
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