|
Käse zum Nachtisch
So wird der Käseteller zur Krönung Ihres Menüs
Ein Käseteller zum Nachtisch - das gehört für viele Genießer zu den Höhepunkten einer Menüfolge. Am besten eignet sich Käse als Zwischengang vor dem süßen Dessert. Die wichtigste Voraussetzung: Kündigen Sie den Käseteller schon vor dem Essen an! Wer ihn nämlich als Überraschung serviert, kann leicht von vollen Mägen enttäuscht werden. Wer hingegen weiß, was ihn noch Feines erwartet, wird sich beim Hauptgang nicht allzu satt essen.
Eine entscheidenen Frage ist: Wieviele Sorten soll man anbieten? Für kleine Gästerunden bietet sich die Formel "Gästezahl + 1" an. Alles weniger als 4 Käsesorten wirkt geizig, alles über zehn hinterlässt ratlose Gäste und erzwingt eine Käseberatung von Gast zu Gast.
Pro Person rechnet man mit 50 - 80 Gramm Käse je Sorte. Da die Geschmäcker doch sehr verschieden sind, sollten wenigstens ein Hartkäse, ein Schimmelkäse, ein Brie oder Camenbert und ein Frischkäse auf dem Teller liegen. Gut macht sich auch immer eine Käsespezialität aus der Region. Für große Käseteller baut man die Käsesorten von mild-fein bis würzig-kräftig auf. Dazu serviert man frisch gebackenen Toast und Bauernbrot oder Brotspezialitäten wie Nuss- oder Salbeibrot.
Sebstverständlich sollte man den Käse wenigstens eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen. Nur so entfaltet er richtig sein Aroma. Frische Trauben gelten als die Klassiker zum Garnieren eines Käsetellers. Auch Erdbeeren, Birnen, Zuckerkürbis, Feigen, datteln oder Pfirsich vertragen sich gut mit Käse.
Na dann, guten Appetit!
Hier erhalten Sie Käse aus ganz Europa...
Kostenlose Warenproben
Im Internet finden Sie nicht nur tolle Haushaltstipps sondern auch viele kostenlose Warenproben. Wir haben uns uns die Mühe gemacht und Ihnen die besten Warenproben herausgesucht. Weiter...
Tipps für Morgenmuffel
Manch einer quält sich des morgen aus dem Bett und ist kaum ansprechbar. Für Morgenmuffel und Co. seien hier einige Tipps und Tricks, wie sich das Aufstehen und das folgende Morgenprogramm erleichtern lassen. Weiter...
Frauen gesucht!
Die Firma MediaTransfer AG sucht Frauen für kurze Onlinetests. Bevorzugt werden Frauen über 35 Jahren aber auch alle anderen können sich jederzeit dort anmelden. Die Teilnahme ist zu 100% kostenlos. Mehr...
|
