Petersilie einfrieren: Tipps zum Einfrieren der Gartenkräuter

Haben Sie frische Kräuter im Garten gepflückt und ist die Petersilie besonders fleißig gewachsen? Dann lohnt es sich, etwas Petersilie einzufrieren, um Sie später mit demselben Aroma genießen zu können. Wir zeigen Ihnen, was Sie beim Petersilie einfrieren beachten sollten.

Stellen Sie sich die Frage, ob Sie die Petersilie einfrieren oder trocknen sollten, müssen Sie beachten, dass zwar auch das Trocknen die Kräuter länger haltbar macht, das Aroma hingehen geht fast vollständig verloren. Zum Kräuter konservieren sind beide Möglichkeiten allerdings sehr gut geeignet.

Außerdem sollten Sie sie vorher waschen und mit einem Tuch trocken tupfen. Überschüssiges Wasser kann die Haltbarkeit vermindern, arbeiten Sie also gründlich. Nun können Sie sich entscheiden, ob Sie die Petersilie lieber als Strauß einfrieren oder im Vorhinein in kleinere Portionen aufteilen.

Alternativ können Sie die Petersilie auch vorher schneiden und dann im Tiefkühler platzieren. Die Haltbarkeit der eingefrorenen Kräuter liegt bei mehreren Monaten. Tauen Sie die benötige Petersilie bei Bedarf einfach auf und kochen Sie wunderbare Gerichte!

4. Petersilie in Kräuterwürfel portionieren

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