Mehr Infos.

ⓘ Hinweis: Produktauswahl, Finanzierung und Bewertungsverfahren

Eier in Essigwasser kochen – Platzen sie so nicht?

Eier in Essigwasser kochen – Platzen sie so nicht?

Auch wenn oft behauptet wird, dass Eier nicht platzen, wenn man sie in Essigwasser kocht, so ist das nicht ganz korrekt.

1. Durch den Essig gerinnt das Eiweiß schneller

Der Essig sorgt dafür, dass der pH-Wert des Kochwassers gesenkt wird. Dies kann zwar nicht das Platzen der Eier verhindern, doch das Eiweiß gerinnt schneller und läuft deshalb nicht aus. Auch wenn Sie dem Kochwasser Salz hinzugeben, können Sie für ein schnelleres Gerinnen des Eiweißes sorgen, aber auch dadurch wird das eigentliche Platzen nicht verhindert.

» Mehr Informationen

2. Luftkammer mit Nadel einstechen

Es gibt allerdings ein paar andere Möglichkeiten, das Platzen der Eierschale zu vermeiden. Am stumpfen Ende des Eies befindet sich eine Luftkammer, so dass Sie hier mit einer dünnen Nadel hineinstechen sollten. Durch diese Maßnahme können Sie verhindern, dass sich die darin enthaltene Luft beim Kochen ausdehnt und die Eierschale somit sprengt.

» Mehr Informationen

3. Eier nicht kalt ins Kochwasser geben

Es gibt jedoch noch eine weitere Möglichkeit, um die Eier heil aus dem Kochwasser holen zu können. Es ist wichtig, dass Sie die Eier nicht direkt aus dem Kühlschrank nehmen und sie dann kalt ins Kochwasser geben. Wenn Sie die Eier einige Zeit vorher aus dem Kühlschrank holen, dann sind die Temperaturunterschiede nicht so groß, sodass ein Platzen der Schale verhindert werden kann.

» Mehr Informationen

4. Essig als Universalhelfer

AngebotBestseller Nr. 1
GOLDEN MOUNTAIN - Essig, (1 X 1 LTR)
  • Essig Von der Marke GOLDEN MOUNTAIN
  • Fassungsvermögen: 1 x 1 Liter
  • Herkunftsland: Thailand
Bestseller Nr. 2
Feinwälder® Essigessenz 25% Säure im 5 kg Kanister | weißer Haushaltsessig | natürlicher Essigreiniger und Entkalker I Essig
  • 🌱 NATÜRLICHER REINIGER: Essigessenz löst Kalk und ist sehr wirksam bei der natürlichen Reinigung von Oberflächen Wasserkochern, Kaffeeautomaten oder Duschhähnen. Vorsicht jedoch bei Naturstein.
  • 🌱 FLECKENENTFERNER: Essigsäure zeigt sich auch sehr wirksam beim Wäsche waschen. Hartnäckige Flecken vorher einweichen und ab in die Waschmaschine!
  • 🌱 FRUCHTFLIEGENFALLE: Mit Essigessenz, Spülmittel und Fruchtsaft lässt sich eine wirksame Fruchtfliegen-Falle basteln, um die lästigen Plagegeister effektiv zu entfernen.
  • 🌱 UNKRAUTVERNICHTER: Unser Produkt dient nicht nur als Reinigungsessig, sondern auch als wirkvoller Vernichter gegen Unkraut. Essig-Essenz gilt als herkömmliche Methode, um Pflastersteine und Wege von Löwenzahn zu befreien.
  • 🌱 ESSIG SELBER MACHEN: Verdünnt man Essigessenz mit der dreifachen Menge Wasser, erhält man 5-prozentigen Tafelessig. Ein Mix mit Wein oder Fruchtsaft ergibt ein noch würzigeres Ergebnis.
Bestseller Nr. 3

Weitere interessante Artikel

Bildnachweise: © Daorson - Fotolia.com

Kommentiere diesen Haushaltstipp

Bitte füllen Sie alle Felder aus