Milch kochen: Vier Tipps zum Verhindern von Überkochen und Anbrennen
Milch kochen gehört für viele zu den schwierigsten Aufgaben in der Küche: Einmal kurz unachtsam, und schon ist es passiert – die Milch kocht über oder brennt an. Wir zeigen Ihnen mit unseren Tipps, wie Ihnen die heiße Milch ohne Anbrennen gelingt.
Inhaltsverzeichnis
1. Der richtige Topf zum Milch kochen
Verwenden Sie beim Milch kochen beschichtete Töpfe. Haben Sie nur Töpfe aus Edelstahl, sollten Sie sich am besten einen Neuen zulegen. Die Beschichtung verhindert, dass die Milch zu schnell überhitzt und anbrennt. Aufmerksamkeit ist dennoch ein Muss, wenn Sie das Überkochen der Milch verhindern wollen.
» Mehr Informationen2. Rühren Sie fleißig
Rühren Sie die Milch ständig um. Je nach Herd dauert es zwischen vier und acht Minuten, bis die Milch kocht. Durch permanentes Rühren können Sie das Anbrennen verhindern.
» Mehr InformationenAchten Sie außerdem darauf, dass Sie keine allzu hohe Temperatur einstellen. Erwärmen Sie die Milch lieber langsam bei niedriger Temperatur.
3. Milch ohne Anbrennen? Topf vorher mit Wasser behandeln
Bevor Sie die Milch in den Topf geben, sollten Sie ein wenig Wasser einlassen. Aber nur so viel, dass der Boden hauchdünn überzogen ist.
» Mehr InformationenDie Wasserschicht sorgt dafür, dass die Milch am Boden nicht mehr so leicht anbrennen kann. Jedoch sollten Sie beim Milch kochen dennoch stets ein Auge auf den Topf haben und die Flüssigkeit unter ständigem Rühren aufkochen.
4. Butter schützt die Milch
Dieser Tipp ähnelt dem mit dem Wasser:
Bevor die Milch in den Topf kommt, können Sie auch ein wenig Butter erhitzen und so lange warten, bis die Butter richtig heiß geworden ist. Dann die Milch rein und nix brennt mehr an.
Achten Sie jedoch darauf, nicht zu viel Butter in den Topf zu geben. Ein Buttergeschmack in der Milch lässt sich ansonsten nicht vermeiden. Für eine Soße ist dies gar kein Problem. Für die heiße Schokolade ist die Anwendung mit Wasser mehr zu empfehlen.
5. Spezielle Milchtöpfe für die Gute-Nacht-Milch
- Inhalt: 1x Milchtopf ohne Deckel Ø 14 cm (V 1,7l, Höhe 12 cm) - optimal für Herdplatten mit Ø 14 cm - Artikelnummer: 0794769990
- Material: Cromargan Edelstahl 18/10 poliert - rostfrei, spülmaschinengeeignet, pflegeleicht, geschmacksneutral und säurefest. Hochwertiger Kunststoff
- Für alle Herdarten geeignet - auch für Induktion. TransTherm-Allherdboden: Bodenkonstruktion mit gleichmäßiger Wärmeverteilung und langer Wärmespeicherung für energiesparendes Kochen
- Breiter Schüttrand und praktische Schnaupe für ein tropffreies Ausgießen. Der besonders hohe Topfwand eignet sich ideal zum Kochen von Flüssigkeiten wie z.B. Milch, Milchreis, Kakao, Pudding
- Er zeigt sich besonders funktional und ist für deutlich mehr zu verwenden, als zum Aufkochen von Milch. Dank des Aufbaus kann die erwärmte Milch oder der Kakao bei regelmäßigem Rühren nicht schnell überkochen
- Typ: Milchtopf / Maße: Ø 14 cm; Höhe: 12 cm; Fassungsvermögen: 1,5 L
- Material: Aus hochwertigem 18/10-Hochglanz-Edelstahl; formstabil, geschmacksneutral und pflegeleicht; verkapselter Sandwichboden
- Eigenschaften: für alle Herdarten geeignet inkl. Induktion; spülmaschinengeeignet; Kochtopf bis 240° C backofenfest
- Praktische Literskala und ausgestellter Schüttrand für problemloses Ausgießen
- Lieferumfang: Milchtopf, Gebrauchsanweisung
- 🥛 AUSGEZEICHNETE QUALITÄT: Der beliebte schlagfeste 3-Schicht-Boden wird Sie nicht enttäuschen. Eine dicke Schicht aus Premium-Edelstahl, ein Aluminiumkern für gute Wärmeleitung und 18/10 Premium-Edelstahl an der Außenseite für Langlebigkeit, Belastbarkeit und effektives Kochen. Der komplett flache Boden sorgt für maximalen Kontakt mit dem Kochfeld und damit für eine perfekte Wärmeverteilung bei geringerem Energieverbrauch.
- 🥛 MEHRZWECK-KÜCHENHELFER: Dieser elegant gestaltete Milchtopf eignet sich zum Erhitzen von Milch, zur Zubereitung von Tee, Eiern, Milchreis, Kakao oder zur Zubereitung von Babynahrung. Unser kleiner Kochtopf ist langlebig, gift- und schadstofffrei. Außerdem hat er eine praktische Messskala im Inneren, so dass Sie keinen zusätzlichen Messbecher benötigen.
- 🥛 EINFACHE PFLEGE UND REINIGEN: Verwenden Sie keine groben Werkzeuge zum Reinigen nur einen Küchenschwamm und ein wenig Spülmittel. Lassen Sie die heiße Milchpfanne vor dem Waschen abkühlen. Bitte achten Sie das die Warme MIlchtopf nicht mit kaltem Wasser waschen. Bei hartnäckigen Speiseresten vor dem Reinigen 15-20 Minuten in warmes Wasser tauchen. Sie können es auch in der Spülmaschine waschen.
- 🥛 FUNKTIONIERT PERFEKT MIT INDUKTION UND ALLEN ANDEREN WÄRMEQUELLEN. Verwenden Sie das Produkt auf dem am besten geeigneten Kochfeldring - Ihr Essen kocht gleichmäßiger und verringert das Risiko einer Beschädigung der Griffe und Seiten. Dies ist besonders wichtig für Induktionskochfelder: Wenn Sie einen Ring mit falscher Größe verwenden, besteht die Gefahr, dass das Kochfeld das Produkt nicht „erkennt“.
- 🥛 ROSMARINO BIETET 2 JAHRE GARANTIE, 30 Tage risikofreie Testprobe und einen schnellen und freundlichen Kundensupport. Für jede Bestellung erhalten Sie eine herunterladbare Mehrwertsteuerrechnung und eine kostenlose Ersatzgarantie. In dem seltenen Fall, dass ein Produkt nicht PRIME verfügbar ist, wird es Ihnen innerhalb von drei Tagen mit unserem eigenen Kurierdienst zugestellt.