Brot im Kühlschrank lagern – Bleibt es so länger frisch?
Der Kühlschrank ist dazu da, dass Sie Lebensmittel länger aufbewahren können, indem Sie diese kühlen. Wie sieht es aber mit Brot aus? Sollte man Brot im Kühlschrank lagern?
Inhaltsverzeichnis
1. Brot nicht im Kühlschrank lagern
Nicht allen Lebensmitteln bekommt die Kälte gut, dazu gehören auch einige Gemüsesorten und Obstsorten. Wer nun meint, dass er die Haltbarkeit von Brot dadurch verlängern kann, wenn er es im Kühlschrank lagert, der hat sich mächtig getäuscht. Beim Brot ist es so, dass es im Kühlschrank sogar wesentlich schneller altert als bei Raumtemperatur.
» Mehr Informationen2. Brot in einem luftdurchlässigen Topf aus Keramik lagern
Brot sollten Sie immer bei Zimmertemperatur aufbewahren, und immer in luftdurchlässigen Behältern. Wenn keine Luft an das Brot gelangt, dann bildet sich Feuchtigkeit und das Brot fängt an zu schimmeln. Nun gibt es viele Brotkästen aus Holz, die jedoch auch nicht wirklich ideal sind, denn darin trocknet das Brot wesentlich schneller aus, ebenso in Papiertüten. Am besten zur Aufbewahrung von Brot eignet sich ein luftdurchlässiger Topf aus Keramik, denn darin herrschen ideale Bedingungen.
» Mehr Informationen3. Brot im Sommer im Kühlschrank lagern
Nur in einer einzigen Situation empfiehlt sich die Lagerung von Brot im Kühlschrank. Wenn im Sommer die Luftfeuchtigkeit enorm hoch ist, wenn es zum Beispiel sehr schwül ist, dann würde das Brot selbst in einer luftdurchlässigen Verpackung recht schnell schimmeln. In diesem Fall ist eine Aufbewahrung im Kühlschrank durchaus zu empfehlen.
» Mehr Informationen4. Brot optimal lagern
- GERÄUMIGER Brotkasten mit Bambusdeckel als Schneiderbret, Aus robustem Melamin (BPA frei) und edlem Bambusholz gefertig ist diese Brotkasten ein Hingucker in Ihre Küche
- Spezielle Luftlöcher im Schneidebret sorgen für gute Belüftung. Brot muss atmen – nicht zu viel, sodass es austrocknet, und nicht zu wenig, bis es verdirbt. Schimmel durch zu viel Feuchtigkeit und Austrocknen sind zwei wesentliche Gründe, wieso Brote bei der falschen Lagerung nur wenige Tage genießbar sind. In unserem Brotkasten könnt ihr euer Brot lange frisch halten.
- PRAKTISCH: Nutzen Sie das Brotschneidebrett zum Verschließen der Brotkasten und zum Schneiden
- Abmessungen (BxTxH) 38x22x12cm., Holzdeckel ist mit umlaufenden Rillen zum besseren Greifen, Rückseite dient gleichzeitig als Brotschneidebrett
- Pflege: Mit einem feuchten Spültuch lassen sich die Innen- und Oberflächen auswischen, gegebenenfalls auch unter laufendem Wasser auswaschen. Schneidebret niur mit trockenem Tuch abwischen.
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- BROTBOX - Sehr stabile Brottrommel, groß genug für die gleichzeitige Lagerung von 2 - 3 verschiedenen Brotsorten
- BROTTROMMEL - Hergestellt aus hochwertigem Stahlblech. Lüftungslöcher hinten sorgen für Luftzirkulation und verhindern Feuchtigkeit + Schimmelbildung
- VINTAGE BROT KASTEN - Durch ihr zeitloses Design ist die Brotdose ein absoluter Hingucker und sorgt zudem für mehr Stauraum im Kühlschrank
- BITTE GRÖßE BEACHTEN: 42 x 24 x 16 cm (L x B x H) in einem creme weißen Farbton pulverbeschichtet. Erweitern Sie ihr Set und überzeugen Sie sich von den Granrosi Vorratsdosen im Classic Look für Kartoffel, Zwiebel, Knoblauch, Butter uvm.
- BROTKASTEN - Kompakter Metallbrotkasten mit Klappdeckel im Vintage Design der 40er Jahre. Hält Brot, Kuchen und weitere Backwaren frisch und knackig
- BROTBOX - Stylish & Stabil: Hochwertiger emaille Brotkorb mit idealer Größe für die Brotlagerung kleinerer Haushalte
- BROTTROMMEL - Hergestellt aus hochwertigem Stahlblech. Lüftungslöcher hinten sorgen für Luftzirkulation und verhindern Feuchtigkeit + Schimmelbildung
- VINTAGE BROT KASTEN - Durch ihr zeitloses Design ist die Brotdose ein absoluter Hingucker und sorgt zudem für mehr Stauraum Schränken
- BITTE GRÖßE BEACHTEN: Dank 31x22x16 cm (L x B x H) passt die Bread Box bequem auf ihr Sideboard - pulverbeschichtet in einem freundlichen creme weißen Farbton, rostfrei
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Ich bewahre Brot manchmal in einem Gefrierbeutel im Kühlschrank auf. Durch den Gefrierbeutel bleibt die Feuchtigkeit und es schmeckt noch sehr lange frisch.
Guter Hinweis Dietrich! Das mache ich inzwischen auch. Funktioniert mit Brot wie auch mit Brötchen. Einfach bei Bedarf über Nacht auftauen lassen. Die Auftaustufe der Mikrowelle funktioniert ebenfalls sehr gut. Darf man nur nicht zu lange benutzen, sonst werden Brot/Brötchen zu heiß. Das führt dann nach wenigen Minuten zu großem Feuchtigkeitsverlust und schließlich starker Austrocknung.
Das kann ich nur bestätigen. Wir lagern unser Brot in einem Plastikbeutel im Kühlschrank. Da hatten wir, im Gegensatz zum Brotkasten aus Ton, noch nie Schimmel oder trockenes Brot. Selbst nach über einer Woche nicht.