Zitronen haltbar machen: Tipps damit Zitronen länger frisch bleiben

Zitronen sind sehr gesund, weshalb sie in keiner Küche fehlen sollten. Damit sie nicht verderben präsentieren wir Ihnen unsere 4 Tipps, wie Sie Zitronen länger haltbar machen können.

Zitronen müssen nach dem Kauf aber immer zeitnah verarbeitet oder gegessen werden, denn sie halten sich nicht sehr lange. Oft sind sie schon nach wenigen Tagen weich und fangen an schlecht zu werden. Damit Sie Zitronen nicht schon nach wenigen Tagen wegschmeißen müssen, hier ein paar Tipps, wie Sie Zitronen haltbar machen können.

• Schritt 1: Zuerst müssen Sie die Zitronen gründlich mit heißem Wasser abwaschen. Legen Sie sich anschließend ein paar Zitronen beiseite, denn mit dem Saft dieser Zitronen müssen Sie nachher das Einmachglas auffüllen.
• Schritt 2: Nun die Zitronen halbieren und die Hälften vierteln. Anschließend die Zitronenstücke in das Einmachglas geben. Die Zitronenschale muss nicht entfernt werden.
• Schritt 3: Geben Sie jetzt 100 Gramm Salz in das Glas. Pressen Sie anschließend so viele Zitronen aus bis die Zitronen im Glas vollständig mit der Flüssigkeit bedeckt sind. Nun nur noch das Glas fest verschließen, einmal kräftig schütteln und eine Woche bei Zimmertemperatur stehen lassen.
• Schritt 4: Nach einer Woche ist es wichtig, dass Sie das Glas öffnen und etwas Öl auf den Zitronensaft gießen. Anschließend in den Kühlschrank stellen. Die Zitronenstückchen sind jetzt gekühlt circa 4 bis 5 Monate haltbar.

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