Superfoods-Liste: Die 7 besten Superfoods für Ihre Gesundheit
Superfoods sind Lebensmittel, die besonders reich an Vitaminen und Antioxidantien sind.
Ihnen wird immunstärkende, entzündungshemmende und gesundheitsfördernde Wirkung nachgesagt.
Lange Transportwege schaden den Inhaltsstoffen und hinterlassen einen ökologischen Fußabdruck. In unserer Superfoods-Liste finden Sie heimische Alternativen.
Inhaltsverzeichnis
Exotische Superfoods wie Quinoa, Goji-Beeren oder Acai liegen die letzten Jahre voll im Trend. Kein Wunder: Sie sind reich an Viaminen und ihr Verzehr soll der Gesundheit und dem Immunsystem zugute kommen. Es muss nicht immer die teure Importware oder gar Pulver sein: In unserer Superfoods-Liste finden Sie eine Übersicht von unter anderem auch heimischen Superfoods, die es in sich haben.
1. Das steckt hinter dem Begriff
Der Begriff Superfoods bezeichnet nichts anderes, als Lebensmittel, die besonders reich an sekundären Pflanzenstoffen, Vitaminen und Antioxidantien sind. Dies können sowohl als Obst und Gemüse, als auch Samen, Algen oder Kräuter sein. Superfoods wird eine gesundheitsfördernde Wirkung für den Körper nachgesagt: So heißt es, sie stärken das Immunsystem, beugen Krankheiten vor oder haben sogar einen Anti-Ageing-Effekt. Außerdem können einige Superfoods auch entschlackend und entgiftend wirken.
» Mehr Informationen2. Mehr als nur eine Trend-Erscheinung
Superfoods sind eigentlich schon immer da gewesen: So wussten schon Kräuterhexen und Hebammen im Mittelalter um die heilende Wirkung bestimmter Kräuter und Lebensmittel. Denn Superfoods wie Acai, Goji & Co. gibt es nicht nur in Übersee – deutsche heimische Superfoods sind mindestens genauso effektiv. Einige davon finden Sie in unserer Superfoods-Liste.
Nur der Begriff als solches ist neu: Wo in den 90ern noch Fitnesstraining und Diäten noch en Vouge waren, ist es in den letzten Jahren die bewusste Ernährung mit Hinblick auf Gesundheit und Wohlbefinden des Körpers. Auch vegane Ernährung spielt hierbei eine Rolle – Superfoods unterstützen eine ausgewogene Ernährung und versorgen den Körper mit Vitalstoffen auf rein pflanzlicher Basis.
Letztendlich ist der Begriff aber auch Marketing: Zahlreiche der Lebensmittel werden als Pulver oder in Kapselform verkauft. Wo „Superfood“ draufsteht, muss doch auch „super“ drin sein – oder? Tatsächlich ist die Wirkung von Superfoods nicht eindeutig wissenschaftlich belegt und es müsste eine sehr große Menge davon gegessen werden.
Es lohnt sich der Blick in heimische Gefilde: exotische Superfoods sind nicht zuletzt dank der weiten Transportwege teuer und ihr Konsum wenig umweltfreundlich. Außerdem gehen bei langen Transportwegen die Inhaltsstoffe verloren.
3. Superfoods-Liste: 7 Superfoods, die es in sich haben
Wir haben für Sie eine Übersicht mit einer Auswahl an bestem Superfood für Sie zusammengestellt. Sie finden hier sowohl deutsche als auch exotische Superfoods:
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- Rote Bete: Die Rote Bete ist ein deutscher Super-Allrounder. Sie ist reich an B-Vitaminen, Eisen und Folsäure. Dadurch hat sie eine entzündungshemmende und blutbildende Wirkung.
- Brokkoli: Das Gemüse ist eines der besten Superfoods, das Sie in heimischen Böden finden. Er ist reich an Antioxidantien, kann Entzündungen im Magen-Darm-Trakt entgegen wirken und den Blutzuckerspiegel senken. Ihm wird sogar aufgrund des enthaltenen sekundären Pflanzenstoffs Sulforaphan eine krebsvorbeugende Wirkung nachgesagt.
- Schwarze Johannisbeeren können Sie anstatt der exotischen Goji-Beeren zu sich nehmen: Diese sind reich an Vitamin C, welches gut für die Knochenbildung ist. Auch das Antioxidans Vitamin E, welches vor freien Radikalen schützt, ist in großer Menge enthalten.
- Hagebutten: Können als Tee bei Harnwegserkrankungen helfen und haben eine fiebersenkende Wirkung. Hagebuttenpulver soll gegen Arthrose, Gelenkschmerzen oder sogar Rheuma helfen können.
Rote Bete: die Superknolle aus Deutschland und zurecht in unserer Übersicht ganz oben gelistet.
- Gerstengras: Ist förderlich für die Gesundheit von Haut und Haar. Es wird in der Regel als Pulver eingenommen. Zudem kann es eine positive Wirkung auf Cholesterinwerte haben und das Herzinfarktrisiko senken.
- Chiasamen: Haben einen hohen Gehalt an Ballaststoffen, Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren. Dadurch sind sie gut für die Verdauung, versorgen mit Energie und entschlacken den Körper. Sie können im Brot oder auf Salaten gegessen werden oder schmecken als Pudding mit Pflanzenmilch besonders gut.
- Kartoffel: Kaum zu glauben, doch auch die Kartoffel kann als heimisches Superfood bezeichnet werden und verdient eine Aufnahme in unsere Superfoods-Liste. Nicht nur dass man sie in diversen Rezepten verarbeiten kann – sie enthält auch viel Vitamin C und Kalium. Am gesündesten ist sie, wenn man sie schonend zubereitet und mit Schale verzehrt.
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4. Rezepte mit Superfoods finden
- Oliver, Jamie (Autor)
- ZS-Team (Autor)
- Wolfe, David (Autor)
