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Mit Trennkost zum Wunschegewicht: So funktioniert die Ernährungsform

Mit Trennkost zum Wunschegewicht: So funktioniert die Ernährungsform

Sommer, Sonne und purzelnde Kilos. Um das Idealgewicht für Bikini oder Badehose zu erreichen, probiert man allerlei verrückte Diäten aus, die nicht unbedingt gesund sein müssen. Wenn Sie Zeit und Geduld mitbringen, dann eignet sich die Ernährungsform der Trennkost hervorragend, um ein paar Kilos abzunehmen. Wir verraten Ihnen, was unter Trennkost zu verstehen ist und klären auf, ob es Risiken dabei gibt.


1. Theorie der Trennkost – Eiweiße und Kohlenhydrate werden unterschiedlich verdaut

Trennkost wurde ursprünglich nicht als kurzzeitige Diät konzipiert, auch wenn sie gelegentlich als Trenndiät bezeichnet wird, sondern als ganzheitliche Ernährungsform.

Der Arzt William Howard Hay ging davon aus, dass der Mensch Eiweiße und Kohlenhydrate auf unterschiedliche Art und Weise verdaut und man daher keine Mahlzeiten zu sich nehmen sollte, die beides enthalten. Nahrungsmittel wie Hülsenfrüchte, die sowohl Eiweiß als auch Kohlenhydrate enthalten, seien gänzlich ungeeignet für den Verzehr.

Inzwischen ist es wissenschaftlich widerlegt , dass unser Körper Eiweiße und Kohlenhydrate nicht parallel verdauen kann. Dennoch kann Trennkost dazu beitragen, dass man sich gesünder ernährt.

Nüsse, Pilze und andere Lebensmittel für Trennkost.

Lebensmittel wie Nüsse und Pilze können im Rahmen der Trennkost Problemlos mit anderen Produkten kombiniert werden.

Obwohl die Theorie widerlegt wurde, dass der menschliche Körper Eiweiße und Kohlenhydrate auf eine andere Art und Weise verdaut, zeigt Trennkost dennoch Verbesserungen in Bezug auf die Gesundheit und kann sogar beim Abnehmen helfen.

Das liegt jedoch weniger an der getrennten Aufnahme der Nahrung, sondern vielmehr daran, dass man sich bewusst mit seinem Essen auseinandersetzt und eine gesunde Ernährung anstrebt. Dickmacher wie Burger und fettiger Braten mit Klößen verstoßen gegen die Regeln der Trennkost. Stattdessen steht deutlich mehr Obst und Gemüse auf der Liste.

Da es sich bei Trennkost um keine ungesunde Diät handelt, sondern die komplette Ernährung umgestellt wird, eignet sie sich nicht als gezieltes Abnehmprogramm. Über vier Wochen können zwar durchaus zwischen 5 und 6 Kilo verloren gehen, doch das hängt sowohl von Ihrem anfänglichen Startgewicht als auch von Ihrer Disziplin beim Umsetzen der Regeln ab. Für Menschen mit Übergewicht eignet sich Trennkost weniger.

2. Lebensmittelgruppen – Eiweißgruppe, Kohlenhydratgruppe und neutrale Lebensmittel

Fleisch, Sellerie und Kartoffeln

Die Lebensmittel einzelner Gruppen dürfen nicht immer miteinander vermischt werden.

In den Trennkost-Tabellen werden Lebensmittel in drei Gruppen eingeteilt: Die Eiweißgruppe, die Kohlenhydratgruppe und die neutrale Gruppe. Anhand dieser Tabellen kann leicht ein Ernährungsplan zusammengestellt werden, der beim Abnehmen hilft.

Die neutrale Gruppe darf mit allem kombiniert werden, Eiweiße und Kohlenhydrate müssen aber immer getrennt zubereitet werden, damit die Trennkost funktioniert.
Beispiele für Lebensmittel in der Eiweißgruppe:

  • Früchte wie Ananas, Erdbeeren, Orangen und Pfirsiche
  • Milchprodukte wie entrahmte Milch und Käse unter 50% Fett
  • Fischfilets oder gebratene Fische
  • Gebratenes oder gekochtes Fleisch

Ebenfalls in die Eiweißgruppe fallen Sojaprodukte und Eier in jeglicher Form.


Beispiele für die Kohlenhydratgruppe:

  • Gemüse wie Kartoffeln, Süßkartoffeln und Grünkohl
  • Früchte wie Bananen, Datteln und Trockenfrüchte
  • Getreideprodukte wie Brot, Gebäck, Nudeln und Reis

Auch Honig fällt beispielweise in diese Gruppe.

Beispiele für die neutrale Gruppe:

  • Gemüse wie Auberginen, Blumenkohl, Paprika uns Zucchini
  • Milchprodukte wie Butter, Frischkäse, Joghurt und Vollmilch
  • geräucherte und rohe Fische
  • Rohes oder luftgetrocknetes Fleisch

Außerdem werden Nüsse und Pilze als neutrale Lebensmittel angesehen.

3. Weitere Regeln und Tipps – feste Zeiten, aber keine Mengenvorgabe

Gut zu wissen
Inzwischen sind auch zahlreiche Apps auf dem Markt, die die Trennkost-Tabellen beinhalten, Ihnen beim Zusammenstellen eines Ernährungsplans helfen und anschließend unterstützende Erinnerungen zur Einhaltung des Plans auf Ihr Handy oder Tablet schicken.

Bei Trennkost müssen Sie weder auf Frühstück noch auf Abendbrot verzichten. Empfohlen wird, morgens und abends die sättigenden Kohlenhydrate zu sich zu nehmen und tagsüber energiespendende Eiweiße zu essen. Dabei müssen Sie keinen Mengenangaben folgen oder Ihre Kalorien zählen.

Wollen Sie schnell abnehmen, müssen Sie sich sehr strikt an die Tabellen halten. Da es vorrangig um frische Lebensmittel geht und Sie viele der Gerichte selbst zubereiten müssen, sollten Sie einen erhöhten Zeitaufwand einrechnen. Damit alles etwas leichter von der Hand geht, lohnt es sich, ein spezielles Trennkost-Kochbuch zu besorgen, dass Ihnen Anreize für leckere Rezepte gibt.

Schlanke Frau mit Maßband und übergroßer Hose.

Mit Trennkost lässt sich zwar abnehmen, ausschließlich als Diät ist diese Ernährungsweise allerdings generell nicht gedacht.

4. Was ist besser – Low Carb oder Trennkost?

Da es sich bei Trennkost um eine dauerhafte Ernährungsart und bei Low Carb um eine Diätform handelt, lassen sich die beiden schwer vergleichen. Wenn es darum geht, schnell viel abzunehmen, dann eignet sich Low Carb deutlich besser. Jedoch haben Sie bei dieser Diät auch mit mehr Einschränkungen und vor allem mehr Nebenwirkungen zu rechnen.

Eine kurze Gegenüberstellung:

Trennkost Low Carb
abnehmen ohne Verzicht auf bestimmte Lebensmittel abnehmen durch das Streichen vieler Lebensmittel
keine Regulierung in der Menge des Essens empfohlene Gerichtsgrößen
kein Jojoeffekt Jojoeffekt möglich

5. Inspirieren lassen und direkt loslegen: Trennkost-Kochbücher kaufen

Trennkost - Das Einsteiger-Kochbuch: 130 Rezepte zum einfachen Abnehmen
  • Ursula Summ
  • Herausgeber: TRIAS
  • Auflage Nr. 2 (26.10.2016)
  • Taschenbuch: 140 Seiten

Trennkost. Das Kochbuch für Berufstätige
  • Ursula Summ
  • Herausgeber: TRIAS
  • Auflage Nr. 2 (25.04.2018)
  • Taschenbuch: 128 Seiten

Trennkost Express-Rezepte: 95 Rezepte unter 20 Minuten
  • Ursula Summ
  • Herausgeber: TRIAS
  • Auflage Nr. 1 (10.10.2018)
  • Taschenbuch: 96 Seiten

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