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Kuchenmesser Test 2018

Empfehlenswerte Kuchenmesser im Überblick

Vergleichssieger
Rösle 12568
Bestseller
Dr. Oetker 1956
Wüsthof 4514
Städter 451018
WMF Nuova
Orblue 69376
Preistipp
Ruco V879
Modell Rösle 12568 Dr. Oetker 1956 Wüsthof 4514 Städter 451018 WMF Nuova Orblue 69376 Ruco V879
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Bewertung SEHR GUT
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Klingenmaterial Edelstahl Edelstahl Edelstahl Edelstahl Cromargan Edelstahl Edelstahl Kunststoff
Schliff Glatt, Wellenschliff Wellenschliff Wellenschliff Wellenschliff, Glatt Glatt Grob gezahnt Grob gezahnt, Glatt
Klingenlänge ca. 18 cm ca. 17 cm 26 cm ca. 18 cm ca. 16 cm ca. 14 cm ca. 16 cm
Griffmaterial Edelstahl Edelstahl Kunststoff POM Cromargan Edelstahl Edelstahl, Kunststoff Kunststoff
Farbe silber silber silber-schwarz silber-schwarz silber silber-schwarz schwarz
Zum Servieren geeignet
Rostfrei
Spülmaschinenfest
Länge 30 cm 31.5 cm 45.2 cm 25 cm 28 cm 25.2 cm 28 cm
Gewicht 125 g 159 g 281 g 159 g 159 g 90.7 g 100 g
Vor- und Nachteile
  • hohe Stabilität und Hygiene durch fugenlose Fertigung
  • besonders feine Zahnung
  • Aufhängen dank der Öse am Griff möglich
  • qualitativ besonders hochwertig verarbeitet
  • schneidet auch knusprige Brote, große Früchte, frisches Gemüse und Fleisch
  • leichtes Kropfdesign
  • schneidet besonders gleichmäßig und zerreißt den Teig nicht
  • zwei Seiten für verschiedene Teigarten
  • Cromargan Edelstahl ist hochwertig poliert
  • dünne Schneide für filigrane Ergebnisse
  • Griff liegt gut und stabil in der Hand
  • eignet sich auch zum Schneiden von Pizza, Lasagne und Quiches
  • materialschonend, für weiche Böden und Torten geeignet
  • auch für Kinder geeignet
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Erhältlich bei
Vergleichssieger 1)
Rösle 12568
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Bewertung SEHR GUT
  • hohe Stabilität und Hygiene durch fugenlose Fertigung
  • besonders feine Zahnung
Bestseller 1)
Dr. Oetker 1956
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Bewertung SEHR GUT
  • Aufhängen dank der Öse am Griff möglich
  • qualitativ besonders hochwertig verarbeitet
Wüsthof 4514
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  • schneidet auch knusprige Brote, große Früchte, frisches Gemüse und Fleisch
  • leichtes Kropfdesign
Städter 451018
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Bewertung SEHR GUT
  • schneidet besonders gleichmäßig und zerreißt den Teig nicht
  • zwei Seiten für verschiedene Teigarten
WMF Nuova
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Bewertung GUT
  • Cromargan Edelstahl ist hochwertig poliert
  • dünne Schneide für filigrane Ergebnisse
Orblue 69376
Haushaltstipps.net
Bewertung GUT
  • Griff liegt gut und stabil in der Hand
  • eignet sich auch zum Schneiden von Pizza, Lasagne und Quiches
Preistipp 1)
Ruco V879
Haushaltstipps.net
Bewertung GUT
  • materialschonend, für weiche Böden und Torten geeignet
  • auch für Kinder geeignet

Die besten Kuchenmesser 2018

Alles, was Sie über unseren Kuchenmesser Vergleich wissen sollten

Ein gutes Kuchenmesser bekommen Sie bei dem Hersteller Dr. Oetker.

Es gibt zahlreiche Küchenmesser, mit denen Sie verschiedene Obst- und Gemüsesorten, aber auch Fleisch und andere Zutaten zerkleinern können. Vom kleinen Küchenmesser bis hin zum Brotmesser ist die Auswahl groß. Steht aber ein ganz besonderer Tag ins Haus, an dem es einen Kuchen oder eine leckere Torte gibt, dann benötigen Sie ein Kuchenmesser, um die Stücke gleichmäßig und sauber schneiden zu können. Auch beim Tortenmesser können Sie zwischen verschiedenen Varianten wählen. Am bekanntesten ist das längliche Tortenmesser. Aber auch Tortenheber mit seitlicher Klinge und Kuchenmesser mit breiter Schneide sind im Handel erhältlich. Haben Sie einen leckeren Kuchen gebacken, können Sie ihn mit einem Kuchenmesser in Stücke schneiden, ohne dass diese dabei eingedrückt oder an der Schneidfläche verrissen werden. Sie schneiden damit weiche und cremige Kuchen so sauber wie der Konditor. Befindet sich die Klinge direkt am Kuchenheber, können Sie die Torte damit nicht nur schneiden, sondern auch anheben und servieren. Ein gutes Kuchenmesser sollte in keiner Küche fehlen und gehört ebenso zur Ausstattung, wie andere Messer. Wenn Sie in Zukunft keine gequetschten Kuchenstücke mehr auf dem Teller haben möchten, sondern sauber und gleichmäßig geschnittene Dreiecke, dann ist ein Kuchenmesser die Lösung. Angeboten werden die Messer in verschiedenen Ausführungen. Damit der Kuchen perfekt geschnitten werden kann, möchten Sie sicher das beste Kuchenmesser finden. Hilfreich bei der Suche ist ein Kuchenmesser Test oder Vergleich. Erhältlich sind Kuchenmesser in Fachgeschäften für Haushaltsartikel, in Kauf- und Möbelhäusern mit Haushaltsabteilung, aber auch online ist das Angebot mehr als vielfältig. Amazon, Ebay oder einer der zahlreichen Online-Shops für Haushaltsartikel bieten hier ein reichhaltiges Angebot in allen Preisklassen. Sehr beliebt sind zum Beispiel Modelle von Dr Oetker, Tupperware oder WMF – aber natürlich gibt es noch weitere Hersteller, die hier ein gutes Sortiment anbieten. Auf was Sie beim Kaufen eines Kuchenmessers alles achten sollten, zeigen wir Ihnen hier mit folgendem Ratgeber.

Verschiedene Arten von Messern in der Übersicht

Es gibt viele Arten von Messern, mit denen Sie nahezu alle Zutaten zerkleinern können. Zu den besonderen Messern gehören Tortenmesser bzw. Kuchenmesser, mit denen Sie auch weiche und cremige Kuchen perfekt schneiden können.

Kuchenmesser-Typ Beschreibung
Kuchenmesser Bei Kuchenmessern haben Sie die Auswahl zwischen verschiedenen Modellen. Einfache Messer sind auch als Bäckereimesser bekannt und schneiden vorzugsweise festere Backwerke, wie zum Beispiel Apfelkuchen. Sie haben eine lange Klinge mit Zähnen, wodurch sich Krusten, Teig und Füllung schneiden lassen, ohne dass der Kuchen zerdrückt wird. Einfache Kuchenmesser haben eine recht schmale Klinge, sodass sich Tortenstücke damit nicht anheben lassen. Tortenmesser haben eine breitere Klinge und sind etwas kürzer. Damit schneiden Sie besonders weiche Kuchen und Torten mit einer Cremefüllung sauber und schnell. Beim Tortenheber, der gleichzeitig als Kuchenmesser verwendet werden kann, besteht die Klinge in der Regel aus Edelstahl oder Kunststoff. Diese Messer sind rostfrei und eignen sich zum Schneiden, Anheben und Servieren einzelner Kuchenstücke. Das Tortenmesser mit 2 Griffen ähnelt einer kleinen Säge und eignet sich, um Torten in gleich große Stücke zu teilen. Möchten Sie nicht jedes Messer einzeln kaufen, werden diese auch als Set angeboten und können zusätzlich mit Gravur versehen werden.
Normales Küchenmesser Auch mit einem Küchenmesser können Sie Kuchen schneiden. Mit einem einfachen Küchenmesser zerteilen und zerkleinern Sie allerdings besser diverse Zutaten zum Kochen. Sie werden in unterschiedlichen Größen und Formen angeboten, sodass Sie damit nicht nur Obst und Gemüse, sondern auch Fleisch und fertige Gerichte portionieren können. Allzweckmesser gehören zu den kleinen Ausführungen und besitzen eine spitze Klinge. Kochmesser haben eine mehr als doppelt so lange Klinge und eignen sich zum Schneiden von Fleisch oder Fisch. Erhältlich sind auch spezielle Schälmesser, die mit einer gebogenen Klinge ausgestattet sind. Mit diesen Messern schälen Sie Äpfel, Kartoffeln und andere Lebensmittel. Küchenmesser werden in diversen Längen und mit unterschiedlichen Klingen angeboten. Mit einem Messer-Set haben Sie eine solide Grundausstattung und können vom Brot bis zum Fisch eigentlich alles schneiden. In der Regel sind die Messer zwar spülmaschinengeeignet, sollten aber besser von Hand gereinigt werden, da die Klinge sonst schnell stumpf werden kann.

Vor- und Nachteile verschiedener Messer-Typen

Alle Vorteile und Nachteile der unterschiedlichen Messertypen finden Sie hier noch mal übersichtlich gegenübergestellt.

Kuchenmesser-Typ Vorteile Nachteile
Kuchenmesser
  • Schneidet Kuchen und Torten perfekt

  • Als Kuchenheber und Servierer nutzbar
  • Etwas teurer
Küchenmesser
  • Preiswert

  • Vielseitig einsetzbar
  • Schneidet Kuchen nicht optimal

  • Nicht als Tortenheber nutzbar

Die wichtigsten Kaufkriterien für Kuchenmesser

Möchten Sie Kuchen und Torten ab sofort wie ein Profi schneiden, benötigen Sie das passende Kuchenmesser. Die angebotenen Messer (z. B. mit Doppelgriff) unterscheiden sich aber nicht nur im Preis, sondern auch in ihrer Funktion.

Messergriff

Nicht nur die Klinge ist bei einem Messer wichtig, sondern auch der Griff. Liegt das Messer nicht gut in der Hand, weil der Griff eine falsche Form hat, kann sich das Schneiden sauberer Tortenstücken ebenfalls schwierig gestalten. Je nach Hersteller haben einige Kuchenmesser einen ergonomischen Griff und bestehen aus unterschiedlichen Materialien wie zum Beispiel Chrom, Edelstahl, Kunststoff oder Holz.

Überschrift
Zur Aufbewahrung des Kuchenmessers eignet sich ein passender Behälter, der das Messer schont und dafür sorgt, dass die Klinge in der Schublade nicht mit anderen Gegenständen in Berührung kommt.

Klinge

Nur mit der richtigen Klinge wird es Ihnen gelingen, die Torte professionell in Stücke zu scheiden. Besitzt die Klinge Schneidezähne, eignet sich das Messer, um damit Krusten und Tortenböden gleichmäßig zu schneiden. Ein langes und gezahntes Kuchenmesser verwenden Sie dementsprechend für Apfelkuchen und ähnliche Backwerke. Mit einer glatten Klinge schneiden Sie weiche Kuchen und Torten. Auch Cremefüllungen lassen sich so sauber schneiden, ohne dass die einzelnen Tortenstücke aus der Form geraten. In der Regel besteht die Klinge bei besonders hochwertigen Kuchenmessern aus mehreren Lagen, die in zahlreichen Arbeitsschritten miteinander verbunden werden. Dadurch wird die Klinge besonders robust und stabil. Bei einfachen Messern kann es leider hin und wieder passieren, dass die einfache Metallklinge beim Schneiden nachgibt oder nach einer gewissen Zeit einfach abbricht.

Zubehör

Natürlich bekommen Sie passend zu den im Handel angebotenen Kuchen- und Tortenmessern auch Zubehör. Ein wichtiges Utensil dient der Aufbewahrung, damit Ihre Kuchenmesser immer wieder einsatzbereit sind und beim Lagern keinen Schaden nehmen können. Damit nicht nur der Griff, sondern auch die Klinge geschont wird, bietet der Handel sogenannte Messertaschen an. Darin lassen sich nicht nur ein Messer, sondern je nach Ausführung auch ein ganzes Set verstauen. Messertaschen, die nur ein Messer beherbergen, werden oft aus Leder angeboten, während große Messertaschen aus textilem Material gefertigt werden. Sauber in der Messertasche verstaut, können Sie die Kuchenmesser auch zu einer Feier mitnehmen und Kuchen oder Torten vor Ort schneiden.

Was ist ein Kuchenmesser?

Bei einem Kuchenmesser handelt es sich um spezielles Messer, das in verschiedenen Ausführungen angeboten wird. Als klassisches Bäckereimesser hat es eine lange Klinge mit Schneidezähnen und eignet sich vorzugsweise zum Schneiden von festeren Backwaren. Kuchenmesser haben eine besondere Klinge, mit der Sie auch weiche Kuchen und Torten mit einer Sahne- oder Cremefüllung sauber schneiden können, ohne dass der Kuchen dabei zerdrückt wird. Im Vergleich zum einfachen Küchenmesser, das viel zu kurz zum Schneiden von Kuchenstücken ist, können Sie mit einem Tortenmesser einmal ansetzen und das Stück sauber vom Rest der Torte trennen.

Welches Kuchenmesser ist geeignet?

Möchten Sie nur ein Messer kaufen, eignet sich ein 2 in 1 Kuchenmesser. Mit diesem Messer können Sie die meisten Kuchen und Torten sauber und professionell schneiden. Bei diesen Tortenmessern hat die Klinge eine dreieckige Form und eignet sich gleichzeitig zum Anheben der geschnittenen Kuchenstücke. Möchten Sie mehrere Messer, damit Sie flexibel arbeiten können, eignet sich ein Set gut, bei dem Sie zudem bares Geld sparen können. Präsentieren Sie Ihre Küchenmesser gerne, machen sich die einzelnen Kuchenmesser an einer Metallleiste über der Arbeitsplatte sehr gut.

Wie Kuchenmesser reinigen?

Wenn Sie ein Kuchenmesser besitzen, müssen Sie diese nach jedem Gebrauch reinigen. Oft wird es auch nötig, die Klinge zu schleifen, damit das Messer durchgehend scharf bleibt. Obwohl die meisten Messer rostfrei und spülmaschinengeeignet sind, kann die Klinge durch das Reinigen im Geschirrspüler mit der Zeit stumpf werden. Am besten ist es, wenn Sie das Tortenmesser unter warmem Wasser und mit einem weichen Tuch abspülen. Reinigen Sie die Klinge immer sofort nach der Benutzung, dann ist das Messer im Handumdrehen und ohne viel Kraftaufwand wieder sauber.

Wie richtig schärfen?

Wenn die Klinge an Ihrem Kuchenmesser nicht mehr scharf genug ist, lässt sich der Kuchen nicht mehr richtig schneiden. Sobald Sie das bemerken, sollten Sie die Klinge des Messers schärfen und nachschleifen. Das gelingt Ihnen am besten mit einem Wetzstahl, den Sie senkrecht auf die Tischplatte stellen. In einem Winkel von 15 bis 20 Grad halten Sie nun die Klinge an den Wetzstahl. Jetzt ziehen Sie die Messerklinge in einem leichten Bogen darüber. Danach nehmen Sie die andere Seite der Klinge. Bei den meisten Messern reicht es aus, wenn diese Schritte dreimal wiederholt werden, um die Klinge zu schärfen. Danach halten Sie die Klinge einfach unter warmes Wasser und trocknen sie mit einem weichen Tuch ab.

Die beliebtesten Kuchenmesser-Hersteller

Folgende Hersteller und Marken finden Sie oft in einem Kuchenmesser Test oder Vergleich:

  • Dr Oetker
  • Tupperware
  • WMF
  • Triangle
  • Wmf
  • Rösle
  • Coco

Wo kann ein geeignetes Kuchenmesser gekauft werden?

Sie möchten ein neues Kuchenmesser kaufen? Ein gutes Kuchenmesser (z. B. in silber) sowie passende Kuchen Behälter können Sie zum Beispiel online bestellen. Ein Kuchenmesser Vergleich hilft Ihnen, das genau zu Ihnen passende Modell zu finden. Ob preiswert oder teuer – für jede Preisklasse finden Sie das entsprechende Kuchenmesser. Ein günstiges Kuchenmesser gibt es zum Beispiel in den Angeboten von Tchibo, Lidl und Co, aber auch Amazon und Ebay sind gute Adressen, wenn preiswerte Modelle erwünscht sind oder die Kuchenmesser günstig sein sollen. Wenn Sie das beste Kuchenmesser bzw. den Kuchenmesser Vergleichssieger suchen, sollten Sie auf die Erfahrungen anderen Anwender vertrauen, deren Meinungen Sie oft in Produktbewertungen finden. Auch Testzeitschriften wie die Stiftung Warentest oder Ähnliche können bei der Produktsuche hilfreich sein.

Fazit

Ob Dr Oetker, Tupperware, Rösle, Triangle oder WMF – gute Kuchenmesser gibt es von zahlreichen Herstellern. Optimal ist, wenn das Messer aus rostfreiem Edelstahl besteht und sich einfach in der Spülmaschine reinigen lässt. Natürlich können Sie Ihren Kuchen auch mit einem normalen Küchenmesser schneiden, allerdings bietet das Kuchenmesser den Vorteil, dass Sie den Kuchen besonders präzise schneiden und so optisch ansprechend servieren können.

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