Champagner Test 2024

Für besondere Anlässe sind Sekt und Champagner oft gleichermaßen gut geeignet, einige Unterschiede gibt es aber. Beide Schaumweine stellen wir Ihnen hier kurz näher vor.

Der Champagner ist ein Schaumwein, der nur aufgrund der Herkunft als solcher bezeichnet werden darf. Stammt er aus der Region Champagne in Frankreich, gilt er als Champagner. Alle anderen Schaumweine mit gleicher Produktionsqualität werden als Crémant bezeichnet.

Sekt ist ebenfalls ein Schaumwein, wird aber durch Flaschengärung produziert. Im Vergleich ist er sehr viel billiger im Preis und wird daher auch häufiger getrunken, als der teure Champagner oder Crémant.

Her sehen Sie noch mal die Vor- und Nachteile beider Schaumweine in der Gegenüberstellung.

Ob Brut, Gold, Veuve oder Clicquot – ein wahrer Champagner Vergleichssieger überzeugt mit einem guten Geschmacksverhältnis, einer mittleren Süße und einem ausgewogenen Säuregehalt sowie interessanten Aromen. Mehr zu den wichtigsten Auswahlkriterien erfahren Sie hier.

Die Perlage sollte bei einem guten Champagner sehr fein und angenehm im Mund prickeln. Prickelt es zu stark, erinnert es eher an günstigen Sekt. Prickelt es zu wenig, kann der Champagner leicht fad wirken. Hier kommt auf ein ausgewogenes Verhältnis an, das von den meisten Menschen als optimal empfunden wird.

Bei den Aromen unterscheiden sich die Champagnersorten für den Kenner deutlich. Diese können eine mineralische, leicht erdige oder florale Note haben, aber auch fruchtig nach Zitrone, reifen Birnen, Äpfeln, Beeren sowie Grapefruit oder Pfirsich schmecken. Ein guter Champagner hat fein zusammengestellte Aromen, schmeckt dabei aber niemals zu sauer oder zu süß.

Ob herb, säuerlich, blumig, muffig oder kaum Geruchsmoleküle – jeder Champagner hat seine eigene Duftnote. Ein unangenehmer muffiger oder pilziger Geruch ist schon ein Hinweis auf darauf, dass mit dem Getränk etwas nicht stimmt. Riecht der Champagner dagegen leicht fruchtig oder blumig, ist meist der Geschmack auch entsprechend angenehm.

Kühlen Sie den Champagner immer vor, wenn Sie Gäste erwarten. Es reicht, wenn Sie ihn dazu ungefähr eine Stunde vor dem Eintreffen der Gäste in den Kühlschrank stellen. Niemals darf er aber in den Tiefkühler, da die Perlage unter dem großen Temperaturunterschied leiden würde.

Bei der Champagnerproduktion kommen hauptsächlich Trauben aus den Rebsorten Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay zum Einsatz. Je nachdem, wie das Mischverhältnis ist, verändern sich Farbe und Geschmack.

Je mehr Süße hinzufügt wird, desto lieblicher schmeckt der Champagner. Es gibt aber auch trockene Sorten, die ganz ohne Zuckerzusatz auskommen. Am wenigsten Zucker enthalten Sorten mit der Kennzeichnung „Brut“. „Sec“ oder „Dry“ sind halbtrockene Varianten und die leicht lieblichen Sorten sind an der Bezeichnung „Demi Sec“ zu erkennen.

Optimal ist ein trockener, kühler Raum mit 10 bis 12 Grad Celsius Temperatur, in dem der Champagner liegend gelagert wird.

Bei optimaler Lagerung kann ein Champagner bis zu drei Jahre halten. Mit der Zeit könnte jedoch etwas Kohlensäure verloren gehen, weshalb wir Ihnen die Langzeitlagerung eher nicht empfehlen.

Hier gibt es genau festgelegte Vorgaben, die ein Champagner erfüllen muss. Ein Champagner muss einen Mindestalkoholwert von 9,5 Volumenprozent Alkohol haben, der Maximalwert liegt bei 13 Volumenprozent Alkohol.

Folgende Hersteller und Marken haben gute Champagner im Angebot. Machen Sie einen eigenen Geschmacks-Test , um herauszufinden, welcher Champagner Sie am meisten überzeugt.