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Mit der Mikrowelle backen
Jedes Jahr aufs Neue spätestens zu den Geburtstagen ist es soweit – es wird wieder Zeit, einen Kuchen o. ä. zu backen. Wer wenig Zeit hat, greift dann gerne auf die Mikrowelle zurück. Denn auch in ihr kann man durchaus backen. Doch bevor man sich nun ins Backvergnügen stürzt, sollte man noch einige Dinge beachten.
So kann man in der Mikrowelle meist keinen „normalen“ Teig backen. Vielmehr sollte man hier etwas zusätzliche Flüssigkeit zugeben, um so auch ein zufrieden stellendes Ergebnis zu erhalten. Außerdem kann man auf spezielles Mikrowellengeschirr zurückgreifen, welches extra zum Backen in der Mikrowelle entwickelt wurde.
Zum Backen selbst nutzt man am besten die Heißluftfunktion. Diese ist derselben Funktion im Backofen nahezu identisch. Die Umluft dagegen ist in der Mikrowelle nicht ganz so gut geeignet. Auch muss man die Backzeit deutlich verkürzen.
Da hier aber jedes Modell etwas anders reagiert, muss man sich mit vielen Experimentierversuchen erst einmal an den richtigen Umgang heran tasten. Doch nach einiger Übung sollte das Backen in der Mikrowelle dann kein Problem mehr darstellen.
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