Ordnung in der Speisekammer schaffen – 5 Tipps für mehr Übersichtlichkeit

Vorratsraum, Speisekammer, Abstellraum – der Ort, an dem wir unsere Speisen lagern, die nicht gekühlt werden müssen, hat viele Namen. Allerdings eines hat dieser Ort in vielen Haushalten gemeinsam: er sieht aus wie Kraut und Rüben. Kein Wunder, denn schließlich ist es ja auch kein Wohnraum, also brauchen wir darin auch keine Ordnung zu halten. Das ist aber wohl das Dümmste, was Sie machen können! Wer keine Ordnung in der Speisekammer hält, züchtet sich damit gleich mehrere Probleme heran.

Das Grundgerüst einer ordentlichen Speisekammer bilden Regale. So haben Sie immer schnell einen Überblick darüber, wo etwas steht und wie viel von allem noch da ist. Einfache Holzregale reichen hier in der Regel aus. Wenn Sie allerdings viel Eingewecktes aufzubewahren haben, dann sollten Sie sich für Schwerlastregale entscheiden. So müssen Sie keine Angst haben, dass die Regale unter dem Gewicht der Einmachgläser zusammenfallen.

Stehen die Regale, sollte Sie nun alles das, was in der Speisekammer gelagert werden soll, erst einmal sortieren. Die grobe Einteilung sollte in Food und Nonfood erfolgen. Die Nahrungsmittel wiederum unterteilen Sie dann am besten in mehrere Kategorien. Beispielsweise so:

Nun geht es darum, alles in die Regale einzuräumen. Milchpackungen, Konserven und Ähnliches können Sie natürlich einfach so in die Regale einsortieren. Obst und Gemüse sollten Sie hingegen am besten in speziellen Lebensmittelkästen aufbewahren. Empfehlen können wir Ihnen z.B. Obst- und Gemüsekästen, die durchlässige Seitenwände und Böden haben. Dadurch ist für eine gute Luftzirkulation gesorgt. Auf einem Etikettenfeld können Sie zudem notieren, was in der Box enthalten ist. So verstauen Sie das Obst und Gemüse ordentlich, ohne Gefahr zu laufen, dass es schnell verdirbt. Ebenfalls in Boxen sollten Sie so kleine Sachen wie z.B. Backzutaten packen.

Haben Sie alles sortiert und in Boxen gepackt, geht es nun an das Einräumen der Regale. Dabei sollten Sie alles nach den oben genannten Kategorien einräumen. Wichtigste Grundregel dabei: Neu Gekauftes kommt im Regal immer nach hinten, was bald abläuft nach vorn. So gehen Sie sicher, dass nichts schlecht wird.

Kaufen Sie Lebensmittel auf Vorrat, kann es schnell passieren, dass Sie den Überblick verlieren und gar nicht genau wissen, wie viel von jedem noch da ist. Damit Sie jederzeit wissen, welche Waren noch ausreichend vorhanden sind und welche Sie nachkaufen müssen, ist es empfehlenswert, einen Vorratsplan zu erstellen. Tragen Sie auf diesen einfach immer die Menge und die Haltbarkeit der einzelnen Lebensmittel ein. Wichtig dabei: der Zettel sollte nicht einfach in der Schublade verschwinden. Heften Sie Ihn lieber an die Tür der Speisekammer. So vergessen Sie es nie, die Liste zu aktualisieren.