Derzeit in Deutschland ganz stark im Kommen ist der weiße Tee. Hierbei handelt es sich um eine Spezialität der chinesischen Tees, die bereits bei damaligen chinesischen Kaisern verehrt wurde und diesen auch vorbehalten war. Seinen Namen verdankt er den weißen Härchen auf seinen Knospen am „großen weißen Teebusch“, der eine besondere Form des Testrauches darstellt und einer besonders schonenden Herstellung unterliegt.
Der weiße Tee wird handverlesen, nur die behaarten Blattknospen werden gepflückt. Sein Aroma ist erfrischend und sein Geschmack blumig, mild und süß.
Weißer Tee - die Zubereitung
Für den umfangreichen Genuss weißen Tees wird das kochende Wasser eine Weile abgekühlt, damit alle Geschmacksnuancen enthalten bleiben und der Tee nicht verbrennt. Die Ziehdauer sollte 3 Minuten nicht überschreiten.
Derzeit in Deutschland ganz stark im Kommen ist der weiße Tee. Hierbei handelt es sich um eine Spezialität der chinesischen Tees, die bereits bei damaligen chinesischen Kaisern verehrt wurde und diesen auch vorbehalten war. Seinen Namen verdankt er den weißen Härchen auf seinen Knospen am „großen weißen Teebusch“, der eine besondere Form des Testrauches darstellt und einer besonders schonenden Herstellung unterliegt.