Thermomix & Co.: Multifunktions-Küchengeräte auf dem Vormarsch
Sie können kochen, garen mit Dampf und sparen Energie. So vielversprechend sind Multifunktionsküchengeräte. Doch was ist wirklich dran?
Inhaltsverzeichnis
1. Multifunktionsgeräte sind immer beliebter
Essen und Trinken sind die Grundlagen für ein gesundes Leben. Gerade der Umgang mit frischen Lebensmitteln wird wieder immer mehr kultiviert. Die Suche nach der richtigen Zubereitungsmethode beginnt mit guten Messern und endet bei Haushaltsgeräten, die unabhängig von Herdplatten und Haushaltswaren funktionieren. Diese ersetzen eine Vielzahl von Küchenutensilien wie Töpfe und Pfannen, sind nicht ortsgebunden, sondern benötigen lediglich eine Steckdose. Der Anschluss kann auf dem Campingplatz ebenso sein, wie natürlich in der Küche, der Gartenlaube oder wo immer gekocht werden soll. Mit einer Küchenmaschine kochen erleichtert die Arbeit, schont Vitamine und Nährwerte und spart Zeit, weil Sie nicht ständig beaufsichtigt werden muss.
» Mehr Informationen2. Die beste Küchenmaschine?
Welche Küchenmaschine zum Kochen passt zu mir? Wer sich nun eine solche kleine Küchenmaschine mit Kochfunktion zulegen will, steht vor einer schweren Entscheidung. Immerhin ist die Produktauswahl unsagbar groß und die für Sie beste Küchenmaschine zu finden erfordert einiges an Aufwand. Damit Ihnen die Auswahl ein wenig leichter fällt und Sie einen groben Überblick über die verschiedenen Multifunktionsküchengeräte und Thermomix-Alternativen und ihre Funktionen bekommen, haben wir die bekanntesten einmal für Sie zusammengefasst. Die Entscheidung, ob Sie sich letztendlich eine einfache Küchenmaschine mit Mixer oder eine komplexe Küchenmaschine mit Waage und Kochfunktion zulegen, wird Ihnen dadurch hoffentlich etwas leichter fallen.
» Mehr InformationenDampfgarer
Hier wird gegart ohne die Zugabe von Fett oder Salz. In bis zu drei übereinander oder nebeneinander gestellten Einsätzen wird ausschließlich durch die Zirkulation des erzeugten Dampfes gegart. Unterschiedliche Hersteller bieten neben dem eigenständig arbeitenden Dampfgarer auch Alternativen an. Diese sind dann als Einbaugeräte in der Küchenzeile vorgesehen oder benötigen doch die Herdplatte. Es geschieht nun ein deutlich anderes Garen als in klassischen Haushaltswaren wie Töpfen oder Pfannen. Die im Lebensmittel vorhandenen Aromen und Farben werden nicht zerstört, Nährwerte und Vitamine deutlich geschont. Je nach Qualität verfügen die Dampfgarer über Aromaverstärker, programmierbare Timer, separate Heizelemente für jeden Einsatz oder auch spezielle Behälter für stark färbende Lebensmittel.
Slow cooker
Die in Amerika sehr beliebte Garmethode ist wirklich ein Langsamgarer. Niedriger Stromverbrauch steht deutlich längerer Garzeit gegenüber. Hier wird nicht spontan, sondern gezielt in Vorbereitung gekocht. Der Slow cooker ist ein Schmortopf mit eigenem Stromanschluss. Eintöpfe, Ragouts und Suppen werden in perfekter Qualität mit überzeugendem Geschmack langsam geköchelt. Mit einem Fassungsvermögen des herausnehmbaren Innenbehälters von ca. 2,5 l bis 6 l ist er für den kleinen Haushalt genauso geeignet wie für einen großen. Garzeiten lassen sich über Timer von 30 Minuten bis 20 Stunden einstellen. Sind einmal alle benötigten Zutaten eingefüllt, sorgt der Deckel für eine sichere Abdichtung und auch hier ist wieder Kochen ohne Aufsicht möglich. Der Slow cooker eignet sich nicht für Gefriergut.
Multikocher
Ein Multifunktionskocher erledigt die Arbeiten vieler Küchengeräte und Haushaltsartikel in einem. Schongaren, Dampfgaren, Reiskochen, Joghurt herstellen, evtl. sogar Pasteurisieren und Frittieren, sind mögliche Funktionen, je nach Ausstattung. Im herausnehmbaren Innenbehälter mit bis zu 6 l Fassungsvermögen wird während der gewählten Garmethode die Temperatur konstant gehalten. Es kann nichts überkochen, anbrennen oder unangenehmen Geruch verbreiten. Ein Anschlusswert von ca. 1000 Watt ist deutlich geringer als jede vergleichbare Herdplatte und gart dennoch Fisch, Fleisch, Gemüse und auch Brot. Timereinstellungen, vorgegebene Programme und Warmhaltefunktionen machen die Multi Küchenmaschine zu einem echten Allrounder.
Vorwerk Thermomix Alternativen
Unter dem Oberbegriff Thermomix sind Küchenmaschinen mit Kochfunktionen zu verstehen. Als Standgerät hat es einen Anschlusswert von 1000 Watt bis 1500 Watt in der Heizleistung und arbeitet als Mixer mit 500 Watt bis 1500 Watt. Das Fassungsvermögen ist sehr unterschiedlich. Das gleichnamige „Original“, der Vorwerk Thermomix, überzeugt durch vielseitige Einsatzmöglichkeiten, allerdings stockt einem erstmal der Atem, wenn man auf den Thermomix Preis schaut. Günstigere Alternativen gibt es beispielsweise von Ambiano und Silvercrest, auch die Krups Küchenmaschine kommt dem Original sehr nahe. Zwischen 1,7 l und 6,7 l sind Kochvorgänge und Knet- und Mixarbeiten durchzuführen, optimalerweise gibt es evtl. noch eine integrierte Waage mit Zuwiegefunktion. Mit sehr viel Zubehör können die besten Küchenmaschinen kochen, schmoren, dünsten, rühren, dampfgaren, zerkleinern, kneten und auch pürieren. Des Weiteren gibt es auch Küchenmaschinen mit Entsafter.
Wer sich einmal mit der Vorgehensweise dieser Multifunktionsküchengeräte vertraut gemacht hat, kann in einem Arbeitsgang z.B. Fleisch und Zwiebeln zerkleinern, Gewürze und weitere Zutaten zugeben, den Kochprozess aktiveren und nach entsprechender Zeit ist eine Gulaschsuppe oder eine Bolognese-Sauce fertig. Alles in einem Topf, alles ohne zusätzliche Küchenwerkzeuge, alles ohne ständig dabeizubleiben. In der gleichen Maschine gelingt aber auch ein Brotteig, lockerer Eischnee, geschmolzene Schokolade für eine Mousse oder Rohkost in unterschiedlichsten Ausformungen. Rezepte für Küchenmaschinen mit Kochfunktion gibt es zuhauf. Unabhängig von welchem Hersteller ein solch wirkliches Multifunktionsgerät angeboten wird, es hat einen recht hohen Anschaffungspreis.
Wer zu Hause nicht bereits eine gewisse Menge elektrischer Haushaltsgeräte besitzt oder diese im Falle eines Defektes nicht mehr ersetzen möchte, erspart sich hier viele Elektrogeräte und Küchenutensilien.
3. Welche dieser Küchengeräte sind überhaupt sinnvoll?
Von der günstigsten bis zur teuersten Multifunktionsküchenmaschine muss jeder Benutzer für sich selbst überprüfen und entscheiden, ob die Anschaffung in einem vernünftigen Verhältnis zu den Einsätzen steht. Es handelt sich bei jeder Küchenmaschine mit Kochfunktion um einen Platzbeansprucher. Auch der Preis spielt nicht immer die entscheidende Rolle, das hat auch die FAZ in ihrem Küchenmaschinen Test schon betont. Doch wie sehr ist man bereit, das bisheriges Kochverhalten mit Topf und Pfanne an den Multikocher anzupassen? Wie häufig bereitet man tatsächlich große Suppen oder Eintöpfe zu? Vertraut man der Möglichkeit des Garens, während man abwesend ist? Setzt man tatsächlich für einen Becher geschlagene Sahne oder ein Eiweiß das große Multifunktions-Gerät in Betrieb. Die einzelne Gurke oder zwei Möhren sind mit dem Messer oder einer Reibe schneller zerkleinert. In der Regel sind alle abnehmbaren Teile der Küchengeräte spülmaschinengeeignet. Doch diese Teile sind für größere Mengen ausgelegt, auch wenn sie für kleinere genutzt werden und nehmen dementsprechend viel Platz im Geschirrspüler ein. Bevor Sie sich an eine solche große Anschaffung trauen und einen Vorwerk Thermomix kaufen, sollten Sie gute Küchenmaschinen testen und auch wegen dem Thermomix Preis Alternativen wie die Krups Küchenmaschine oder die günstigen Multifunktionsküchengeräte von Ambiano oder Silvercrest in Betracht ziehen und Haushaltsgeräte online vergleichen. Die Thermomix Meinungen gehen weit auseinander!
» Mehr Informationen4. Multifunktionsgerät online bestellen
- Linkslauf zum Rühren von Suppen, Risottos, Eintöpfen o.Ä., Rechtslauf zum Zerkleinern von Zutaten, 10-stufige Geschwindigkeitseinstellung und zusätzliche Turbofunktion zum Impulsmixen, Drei Automatikprogramme: Kneten: Zubereitung von schweren Teigen mit bis zu 500g, Mehl Dampfgaren: für eine besonders schonende Zubereitung, Anbraten: kurzzeitiges Anbraten mit bis zu 130°C und automatischem Umrühren im Linkslauf, sodass nichts zerkleinert wird, 7-Zoll-Touchscreen
- Temperatur und zur Anzeige der aktuellen Gartemperatur, 99-Minuten-Timer, Rezepte-App mit Favoriten- und Einkaufslistenfunktion, Über 500 Rezepte direkt auf dem Gerät verfügbar, Weitere Rezepte sind kostenlos online verfügbar und werden regelmäßig erweitert. / Technische Daten: Kochfunktion: 1.050 Watt, Mixen: 800 Watt, Drehzahl: ca. 120 bis 5.200 U/min, Temperatureinstellung von 37 bis 130 °C, Temperatur in 5 °C Schritten einstellbar - für punktgenaues Garen
- Maße: Geräteabmessung: ca. 49,5 x 31,0 x 37,5 cm, Netzkabellänge: ca. 110 cm - Kabelstaufach mit -aufwicklung
- Gewicht: Gerät: ca. 7,1 kg, Gerät inkl. Zubehör: ca. 10,6 kg
- Lieferumfang: Großer, abnehmbarer Edelstahl Mixbehälter mit einem Kochvolumen von 3 Litern bei einem Fassungsvermögen von 4,5 Litern, Inklusive Deckel mit Einfüllöffnung, Messbecher Dampfgaraufsatz (tief und flach) mit Deckel, Kocheinsatz, Messereinsatz, Rühraufsatz und Spatel, Das komplette Zubehör ist spülmaschinengeeignet / IAlle Informationen wie du dein Magazin erhalten kannst, findest du in der Verpackung
- Smart Küchenroboter. Ufesa RK7 Küchenmaschine Multifunktions Smart mit WLAN, mit 2000 W Leistung und 30 Funktionen zum Kochen, Emulgieren, Reiben, Erhitzen, Kochen, Braten, Dämpfen, Hacken, Mixen, Kneten, Eiszerkleinern, Hacken, Schlagen, Kochen, Kochen bei niedriger Temperatur. mahlen, pulverisieren, peitschen, warm halten, confitieren, mahlen, in Scheiben schneiden, umrühren, mixen, langsam kochen, Wasserbad, pochieren, Turbofunktion, Joghurt und Pürees machen.
- Mit WLAN. Küchenmaschine mit digitalem 7-Zoll-Touchscreen und integrierter interaktiver Software zum Herunterladen von mehr als 150 Schritt-für-Schritt-Anleitungen und regelmäßig aktualisierten Rezepten. Benötigt 2,4 GHz WLAN.
- Gesundes Essen mit Ufesa TotalChef RK7 Universalküchemaschine. Es enthält einen 2-stufigen Dampfgarer mit einem Kondenswasserrückhaltedeckel, der das gleichzeitige Garen von bis zu 4 Gerichten gleichzeitig ermöglicht. Einfach und sauber, für ein gesünderes Kochen.
- 8 Automatische Programme. Schnelles und gesundes Kochen mit Ufesa Küchenroboter, mit bis zu 8 Automatikprogrammen: Kneten, Dämpfen, Köcheln, Kochen, Küchenmaschine, Hacken, Turbo und Wiegen. Es verfügt auch über eine Umkehrfunktion, die die umgekehrte Drehung der Klingen ermöglicht, die das Essen nicht schneidet, sondern nur entfernt, was das Garen von Speisen erleichtert, es ist ideal für Eintöpfe und Suppen.
- Spülmaschinfeste Zubehör. Küchenmaschine ohne Aufwand und Komplikationen koppeln sie sich nur an die Achse der Kanne. Lieferumfang: Mixer, Rührpaddel, einfach zu montierende Klinge, Spatel, tiefer Dampfgareinsatz und Küchenmaschine, alle sind spülmaschinenfest.
- Köstliche Ergebnisse: Die patentierte Technologie der kugelförmigen Kochschüssel von Tefal bietet eine größere Heizfläche mit optimaler Wärmeverteilung und -zirkulation für besonders zarte und saftige Kochergebnisse; intuitive Bedienung: Ein einziger, intuitiver Drehknopf für ein benutzerfreundliches Gerät, das einfacher nicht sein kann
- Express-Kochen: Die High-Speed-Einstellung für den Schnellkochtopf sorgt bis zu 3x schneller für perfekte Ergebnisse (verglichen zu herkömmlichen Kochtöpfen und Pfannen, mit Gas- oder Elektroherden); mit 10 automatischen Programmen: Dampfgarer, Slow Cooking/Sous-vide, Anbraten, Schmoren, Backen, Reis kochen und vieles mehr
- Automatisches Kochen ohne Überwachen des Kochvorgangs möglich; praktische Einstellungen: Verzögerte Start-Funktion bis zu 12 Stunden, integrierter Timer und automatische Warmhaltefunktion bis zu 24 Stunden am Ende des Kochvorgangs; spülmaschinengeeignetes Zubehör: Dampfgareinsatz, Messbecher, Reislöffel und Kelle
- Pflegeleichte Antihaftbeschichtung: Die Antihaftbeschichtung sorgt für eine außergewöhnliche Gleiteigenschaft und eine einfache Zubereitung; 12 Schutzvorrichtungen für einen sicheren Betrieb: Einschließlich sicheres Druckablass-System, kein Kontakt mit heißem Dampf und keine Verbrennungsgefahr, für vollkommen sorgloses Kochen
- Tefal CY7548 Turbo Cuisine Multikocher, inklusive Zubehör