Tipps zum Thema "creme brulee"

Das Wichtigste für die Zubereitung einer original Crème brulée sind die Schälchen, denn von ihnen hängt die optimale Konsistenz der Cremespeise ab. Da dieses Dessert im Backofen zubereitet wird, müssen die Schälchen natürlich aus feuerfestem Material sein. Hier den ganzen Artikel lesen...

Ein wichtiges Accessoire für die Zubereitung einer Crème brulée ist ein Brenner, denn im Backofen ist es nicht möglich, eine karamellisierte Zuckerkruste herzustellen. Natürlich kann man jeden herkömmlichen Gasbrenner zu diesem Zweck verwenden, doch die Zuckerkruste gelingt optimal mit einem speziellen Brenner aus dem Handel, der auch nicht die Welt kostet. Hier den ganzen Artikel lesen...

Die Creme brulée ist ein beliebtes Dessert aus Frankreich, es handelt sich dabei um einen Nachtisch aus Zucker, Milch, Eigelb und Sahne. Sie ähnelt sehr der Creme Catalana, einer Spezialität aus Spanien. Hier unser Creme brulée Rezept: Hier den ganzen Artikel lesen...