Meiste Vitamin C steckt in Zitronen – Stimmt’s?

Steckt das meiste Vitamin C in Zitronen?

Wenn man eine Umfrage machen würde, in welchem Lebensmittel das meiste Vitamin C steckt, so würden die meisten Menschen wohl Zitronen oder Orangen nennen.

Sind Zitronen Vitamin-C-Bomben?
Das entspricht jedoch nicht ganz der Wahrheit, sondern diese Annahme stammt aus früheren Zeiten. Als die Krankheit Skorbut noch weit verbreitet war, der ein Mangel an Vitamin C zugrunde liegt, suchte man nach möglichst lange haltbaren Lebensmitteln, um sie mit auf lange Seereisen zu nehmen. Dafür haben sich Zitrusfrüchte wie Zitronen und Orangen ideal geeignet, und wahrscheinlich sieht man sie deshalb auch heute noch als Inbegriff einer Vitamin-C-Bombe.

Meiste Vitamin C steckt nicht in Zitronen
Eine Zitrone kann aber gerade einmal 50 Milligramm Vitamin C pro 100 g vorweisen. Der Sanddorn bringt es dagegen auf 1.200 Milligramm, die Hagebutte auf 2.800 Milligramm und die Acerola-Kirsche sogar auf stolze 3.000 Milligramm. Auch Grünkohl, Kiwis, roter Paprika und Johannisbeeren enthalten wesentlich mehr Vitamin C als Zitrusfrüchte.

Körper benötigt keine Unmengen an Vitamin C
Man muss allerdings auch sagen, dass unser Körper ja gar keine Unmengen an Vitamin C benötigt, das Zuviel würde er ohnehin wieder ausscheiden. Deshalb reicht es im Grunde vollkommen aus, wenn Sie in den Wintermonaten Ihren Bedarf über Zitrusfrüchte decken. Auch im vorletzten Jahrhundert haben die Zitrusfrüchte ihren Zweck im Kampf gegen den Skorbut vollkommen erfüllt.