Tee selber machen – So geht’s

Tee können Sie ganz einfach selber machen, indem Sie ab dem Herbst Kräuter sammeln gehen und diese trocknen. Dazu eignen sich Brennnesseln, Huflattich, Breitwegerich, Kamille usw. Während des Trocknens wird den Kräutern die Flüssigkeit entzogen. Dadurch werden sie unempfindlich gegen Bakterien. Das Tolle an dieser Methode ist, dass die Aromen der Kräuter trotzdem erhalten bleiben. Wenn Sie die Kräuter und Früchte für einen Tee selber trocknen, dann können Sie den Tee so zusammenstellen, wie Sie Ihn auch gerne Trinken möchten.

Vielleicht haben Sie auch einen eigenen Garten, in dem Sie Kräuter anpflanzen können, die für die Herstellung eines Tees ebenso geeignet sind. Pfefferminze, Zitronengras oder auch Fenchel – all diese Sorten können Sie prima zu einem Tee zusammen mischen. Dazu müssen Sie die Kräuter einfach trocknen und in ein Glas füllen. Dann nur noch heiß aufbrühen und schon haben Sie einen schmackhaften, selbst gemachten Kräutertee.

Sie können die Kräuter auf unterschiedliche Weise trocknen. So können Sie diese z.B. an der Luft, im Backofen oder mit Hilfe eines Dörrapparates trocknen. Wer es wie früher machen möchte, der trocknet die Kräuter an der Luft. So sparen Sie natürlich auch gleich noch Stromkosten. Hängen Sie die Kräuter für die Methode am besten in einem Bündel auf. Suchen Sie sich dafür einen Raum aus, in dem die Luftfeuchtigkeit nicht zu hoch ist. Die Kräuter können sonst nämlich anfangen zu schimmeln.

Wenn Sie möchte, dann können Sie den Tee auch noch mit getrockneten Beeren oder Früchten versehen. Dazu eignen sich besonders Heidelbeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Holunderbeeren, Johannisbeeren aber auch Äpfel, Birnen, Orangen und Zitronen. Diese Früchte müssen Sie ebenfalls trocknen. Mit einem Dörrautomaten geht das sehr einfach. Wenn Sie keinen Dörrautomaten besitzen, dann können Sie auch den Herd zum Trocknen benutzen. Im Herd muss das Obst, genauso wie die Kräuter, mehrere Stunden bei einer Temperatur von 50 bis 60 Grad trocknen.

Hagebuttentee könne Sie ganz einfach aus getrockneten Hagebutten herstellen, die Sie den ganzen Herbst über sammeln können. Hagebutten zählen zu den Vitaminbomben, weil sie einen hohen Vitamin-C-Gehalt haben. Ein Tee aus Hagebutten schmeckt nicht nur fruchtig, er stärkt zudem die Abwehrkräfte und reinigt Nieren und Blase. Wenn Sie Hagebutten trocknen möchten, dann sollten Sie darauf achten, dass Sie vor dem Trocknen den Stiel, die Fliege und die Kerne entfernen.