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Grillen mit dem Holzkohlegrill
Der Holzkohlegrill ist das älteste Grillgerät. Auch wenn es inzwischen viele Alternativen gibt, ist der Holzkohlegrill immer noch am beliebtesten. Das liegt mit Sicherheit daran, dass man nur beim Grillen auf dem Holzkohlegrill diesen typischen Grillgeschmack erhält. Viele Alternativen wurden lange Zeit belächelt, da für viele nur ein Grillen mit Holzkohle das Wahre ist.
Holzkohle oder Briketts
Diesen Grill kann man entweder mit herkömmlicher Holzkohle oder mit modernen Briketts betreiben. Die Briketts sind aus unterschiedlichen Materialien hergestellt und haben eine wesentlich längere Brenndauer als Holzkohle. Briketts sind in der Regel zwar teurer, was sich jedoch durch den geringeren Verbrauch wieder ausgleicht.
Feuerkorb
Holzkohlegrills gibt es in ganz unterschiedlichen Formen und Varianten. Eine moderne Variante ist der Feuerkorb, bei dem das Grillgut über offenem Feuer zubereitet wird. Auf dem Grillkorb befindet sich ein Rost, auf welchen das Grillgut gelegt wird. Ein Feuerkorb oder ein Grillfass ist optisch besonders schön und dient gleichzeitig noch als Wärmequelle im Garten.
Kugelgrill
Immer größerer Beliebtheit erfreuen sich die Kugelgrills. Diese Grills in runder Form verfügen über einen Deckel. Auf diese Weise kann die Luft im Innern wie in einem Heißluftbackofen zirkulieren, so dass man Fleisch wie in einem Backofen zubereiten kann. Das ist vor allem für die Zubereitung von ganzem Geflügel praktisch. Den Kugelgrill gibt es sowohl als Tischgrill, als auch als Standgrill.
Einweggrill
Für unterwegs bieten sich vor allem die praktischen Einweggrills an, welche man nach einmaligem Gebrauch leicht entsorgen kann. Der Einweggrill besteht aus einer Aluminiumschale, welche bereits mit Holzkohle befüllt ist. Die Schale hat ausklappbare Ständer, so dass man den Grill bequem überall aufstellen kann. Die Einweggrill eignen sich besonders für den Urlaub oder für das Grillen bei einem Ausflug.
Camping-Grill
Für den Camping-Urlaub gibt es auch spezielle Camping-Grills. Auch Camping-Grills werden in der Regel mit Holzkohle oder Briketts betrieben. Diese Grills sind klappbar und können somit einfach transportiert werden.
Schwenkgrill
Sehr beliebt sind auch die so genannten Schwenkgrills. Bei dieser Variante wird der Grillrost an einem dreibeinigen Gestell befestigt. Über eine Kette lässt sich dann die Höhe des Grillrostes variieren. Unter dem Gestell befindet sich dann eine Schale auf Füßen, in welche dann die Holzkohle gefüllt wird. Diese Schwenkgrills schaffen eine richtig gemütliche Lagerfeuer-Atmosphäre.
Holzkohle und Grillanzünder aus dem Handel
Zum Entzünden der Holzkohle sollte man stets nur Grillanzünder aus dem Handel verwenden, auf keinen Fall darf der Grill mit Holz, Zweigen oder Papier betrieben werden.
Starke Rauchentwicklung
Der Nachteil von Holzkohlegrills ist die relativ starke Rauchentwicklung, welcher eventuell die Nachbarn stören könnte. Wer also häufiger grillt, sollte eventuell über die Anschaffung eines Kugelgrills nachdenken, bei dem sich die Rauchentwicklung durch den Deckel in Grenzen hält.
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