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Gesunde Ernährung
Zu einer gesunden Familie gehört eine gesunde Ernährung, hier einige Ideen und Anregungen für Ihren Küchentisch.
Winterzwiebel zu Sommersalat
Bei den Zwiebeln ist es fast wie in der Mode - Genießer und Fashion-Fans dürfen sich jeweils auf die neue Winter- und Sommerkollektion freuen. Und das Schöne daran ist: Die aktuellen Winterzwiebeln sind dieses Jahr bereits im Juni frisch zu haben. Weiterlesen...
Eisen und Vitamin C - zusammen unschlagbar
Wenn es um Leistungsfähigkeit und Abwehrkräfte geht, ist Eisen unverzichtbar. Kein Wunder, das Spurenelement ist notwendig, um den Körper optimal mit Sauerstoff zu versorgen. Zusammen mit Vitamin C können Sie die Eisenaufnahme aber noch kräftig steigern. Weiterlesen...
Leckerer Käse für die Freiluftsaison
Ob auf Terrasse, Balkon oder im Biergarten - jetzt ist Hochsaison für kulinarische Genüsse unter freiem Himmel. Unser Tipp für heiße Sommerabende: kleine, pikante Käse-Schmankerln, die sich unkompliziert zubereiten lassen und auch Freunden
schmecken. Weiterlesen...
Abwarten und Tee trinken...
… diesen Satz kennt jeder und wenn man ein kleines bisschen darüber nachdenkt, so sagt er fast alles aus, was man als Teetrinker an einer Tasse Tee so sehr schätzt. Auf den folgenden Seiten finden Sie alles was Sie über Tee wissen müssen. Weiterlesen...
Rucola, Rauke oder Roquette?
Wenn Deutschland einen Gemüse-Superstar suchen würde, hätte er sicher gute Chancen, ganz oben auf dem Treppchen zu landen: Rucola ist einer der kulinarischen Aufsteiger der vergangenen Jahre. Jahrelang als Unkraut verschmäht hat sich das Blattgemüse mittlerweile einen festen Platz in unseren Herzen erobert. Weiterlesen...
Leckerer Molke-Drink ideal für die Gesundheit
Wer in der Internet-Suchmaschine Google die Stichworte Molke und Sommer eingibt, landet über 110.000 Treffer. Tatsächlich erweist sich das beliebte Milchgetränk in der heißen Jahreszeit als idealer Fitmacher: Es ist leicht, bekömmlich und macht als Erfrischungsdrink rundum eine gute Figur. Weiterlesen...
12 Tipps gegen Lebensmittelkeime im Sommer
Bei Hitze wachsen Keime besonders gut. Doch keine Sorge - einfache Hygiene-Maßnahmen machen Salmonellen & Co. den Garaus. Gut zu wissen: Durcherhitzen tötet die Keime zuverlässig ab, Temperaturen unter acht Grad verhindern, dass sie sich vermehren. Zum Einkaufen deshalb Kühltaschen mit gefrorenen Kühlelementen verwenden. Weiterlesen...
Obst und Gemüse wecken Frühlingsgefühle
Dass Zwiebeln nicht nur scharf schmecken, sondern "der Unzucht Tür und Tor öffnen", glaubten schon die alten Ägypter. Während also die Dienerschaft den Pharaonen die würzigen Knollen schälte, war das vermeintlich luststeigernde Lauchgewächs für Priester strengstens verboten Weiterlesen...
Die Milch - ein kleines Lexikon der Milchsorten
Ob pur, als Shake oder im Kaffee, Milch kann man rund um die Uhr genießen. Dabei ist Milch nicht gleich Milch: Frischmilch, H-Milch, pasteurisiert, homogenisiert - was heißt das eigentlich? Hier ein Überblick von Fachleuten aus der Milchwirtschaft. Weiterlesen...
Informationen über Eis und Eissorten - erst lesen, dann schlecken!
Sobald der Frühling einzieht und die ersten Sonnenstrahlen unsere Herzen öffnen, werden auch wieder tausende Eisläden Ihre Türen öffnen. Eis schmeckt gut, das ist jedem klar. Aber was landet da eigentlich kühl in Ihrem Magen? Wir schaffen Ihnen einen Überblick über die verschiedenen Eissorten. Weiterlesen...
Mit Schokolade zufriedener durchs Leben
Nie zuvor kam der Ernährung so eine immense Bedeutung zu wie in der heutigen Zeit. Es ist eine Zeit der Magersucht, der Bulimie und anderen Essstörungen. Doch auch positive Meldungen machen die Runde. Essen und speziell die richtige Ernährung können die Lebensqualität eines jeden steigern. Weiterlesen...
Essen Sie sich fit!
Mit der dunklen, tristen Jahreszeit kommt auch für viele die so genannte Winterdepression wieder. Das Wetter schlägt aufs Gemüt. Doch mit ein paar Tipps von Ärztin Dr. Waltraud Pfarrer (DAK) kann jeder dem Wintertrübsal trotzen. Oberste Devise: Möglichst viel Tageslicht tanken und eine ausgewogene Ernährung. Weiterlesen...
Kaffee - Die schwarze Verführung
Guter Kaffee - für Feinschmecker ein absolutes Muss. Aromatischer Kaffee gelingt besstens von Hand, am zuverlässigsten als Kannenaufguss wie zu Großmutters Zeiten. Als Faustformel für die Zubereitung von Kaffee gilt eine Menge von sechs bis sieben Gramm Kaffeepulver pro Tasse. Weiterlesen...
Kupfer - Das Wellness-Mineral
Wenn die Temperaturen sinken, geht es oft auch mit der Stimmung bergab. Als wirksamstes Mittel der "Neuzeit" gelten ein Trip in den Süden, ein Besuch im Solarium oder ein Gang in die Sauna. Was so mancher gesundheitsbewusster Zeitgenosse aber bislang nicht wusste können Sie hier nachlesen...
Gesundbrunnen Buttermilch
Früher wurde Buttermilch als "Abfallprodukt der Butterherstellung" bezeichnet. Heute ist das ganz anders.. Denn Buttermilch liegt weit mehr im Trend als Butter. Das kalorienarme, äußerst gesunde Lebensmittel besteht aus der weitgehend von ihrem Fettanteil befreiten Milch. Weiterlesen...
Met - der Honigwein
Es muss nicht immer ein Caipirinha sein. Bieten Sie doch einfach einmal "Met on the Rocks" oder einen eiskalten Met-Prosecco-Mix an. Das kennt bestimmt noch niemand, obwohl Met vermutlich das älteste alkoholische Getränk der Welt ist. Weiterlesen...
Knäckebrot - knusprig und gesund
Bei vielen Diätvorhaben spielt es eine große Rolle: Knäckebrot. Und das aus gutem Grund, denn die knusprigen Scheiben sind aus ganz besonderem Schrot und Korn. Weiterlesen...
Walnüsse - Gesunde Kerne
Die einen halten eher Abstand von ihr, wegen ihres hohen Kaloriengehalts von immerhin 670 Kilokalorien pro 100 Gramm. Die anderen schätzen sie wegen ihres hohen Vitamin- und Mineralstoffanteils. Weiterlesen...
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