Haushaltstipps.net - Das Forum

[Martina]

Im Sommer trinken wir immer kaltes Wasser mit Zitronensaft und ein bisschen Honig. Das erfrischt wunderbar und schmeckt auch gut! Geht bei uns krügeweise weg!

[Ringo]

Klingt gut. In welchem Verhältnis mischt ihr das?

[sunny]

Ich will morgen mal einen Krug mit Wasser und Zitronenmelisse machen, das ist ja auch fast wie Zitrone. Außerdem habe ich so viel Melisse und weiß gar nicht, was ich damit machen soll.

[Kräuterhexe]

Du kannst Sirup daraus kochen. Einem großen Buschen Melisse die Blätter auszupfen. In einen Topf mit 1 l Wasser und 1 kg Zucker aufsetzen. Unter anfänglichem Rühren aufkochen, dann mit geschlossenem Deckel 20-30 min köcheln lassen und ab und an umrühren.
Blätter abseihen und den Sirup noch heiß in blitzsaubere Flaschen füllen.
Schmeckt gut in eiskaltem Wasser.

[sunny]

Danke für den Tipp, aber dieser viele Zucker wieder.
ich habe jetzt erst mal welche zum Trocken aufgehängt. Da kann ich dann Melissentee machen oder ich mische es mit Pfefferminzblätter.

[Martina]

Ich liebe ja Zitronenmelisse! Schmeckt mir im Sommer als kalter Tee sehr gut und erfrischt ebenfalls!
Verhältnis von Wasser und Zitronensaft und Honig - hm, nach Geschmack! Auf 1 Liter Wasser etwa 100 ml Zitrone (oder ein bisschen weniger), und etwa 5 Esslöffel Honig. Aber wie gesagt, ist Geschmackssache.

Melissensirup machen wir auch - lieben wir im Winter. Wir machen auch Hollersirup. Sind gesünder als gekaufte Dicksäfte und auch billiger.

[Kräuterhexe]

Hollersirup hab ich heuer das erste Mal gemacht und auch Holundergelee. Sowas Feines! Nächstes Jahr setz ich das hektoliterweise an!

[Martina]

Jajaja, wir liiieben den Sirup auch. Wir kommen immer nur knapp über den Winter...
Übrigens schmeckt der Sirup auch gut in einem Gläschen Sekt... mmmhh!