Gebraucht wird dazu Frittierfett, gemischte Vogelfutterkerne, Strohhalme und Backformen (die einen Durchmesser von mind. 6 cm haben sollten), Bindfaden und Backpapier.
Die Backförmchen werden auf Backpapier gelegt. In einem Topf wird nun das Frittierfett bei geringer Hitze geschmolzen. Dann wird die Körnermischung dazugeben und zwar so viel, dass eine dicke Körnermasse entsteht. Diese Masse wird in einer dünnen Schicht in die Backförmchen gegossen. In den unteren Bereich der Backform wird nun ein ca. 5 cm langes Stück Strohhalm hineingesteckt. Die Körnermasse im Backförmchen muss nun etwas abkühlen. Anschließend wird die nächste Schicht eingefüllt, diese wiederum etwas abkühlen lassen usw. usw. bis das Backförmchen gefüllt ist. Die Förmchen werden dann in den Kühlschrank gestellt, um vollständig auszuhärten. Ist die Körnermasse richtig festgeworden, die Kekse vorsichtig aus den Backförmchen lösen und den Strohhalm herausziehen. In das entstandene Loch einen Bindfaden einfädeln und an beiden Enden verknoten. Fertig ist der Vogelkeks.
