Haushaltstipps.net - Das Forum

[sunny]

Bei der Zubereitung von Tee sollte das Wasser nicht zu lange kochen und auch nicht mehrmals aufgekocht werden. In so1chen Fallen verliert die Flüssigkeit den Sauerstoff und wird sozusagen tot gekocht Dies beeinflusst den Geschmack. Stattdessen sollte frisches Wasser kurz aufgekocht und sprudeln über den Tee gegossen werden. Sehr hartes Wasser kann etwas länger gekocht werden, um es weicher zu machen. Bei Wasser, das sehr kalkhaltig oder mit einem ausgeprägten Eigengeschmack versehen ist, sollte ein kräftiger Tee gewählt werden, zum Beispiel ein Assam.

Aufgebrühter Tee soll nach stundenlangem Stehen nicht mehr getrunken werden. Auch wenn beim Kochen die Keime abgetötet werden, können Sporen überleben und im warmen Wasser auskeimen.

[Ringo]

Guter Tipp! Werde in den nächsten Wochen auch einen schönen großen Artikel über Tee auf Haushaltstipps.net veröffentlichen.

[sunny]

Oh, ich muss da auch ab und zu mal vorbeischauen, ich "hänge" meist nur hier im Forum rum Ich gelobe Besserung.

[sunny]

Teesiebe aus Baumwolle oder Teepapierfilter sind besser als Teeeier aus Metall.

Die Teekanne sollte aus Porzellan, Ton oder Glas bestehen. Kannen aus Metall sind nicht geeignet.

Tee ist geruchsempfindlich ud sollte in verschließbaren Gefäßen aufbewahrt werden.

[Ringo]

So, wie angekündigt: Wissenswertes über den Tee...

[sunny]

Ich war schon auf der Suche nach dem Bericht. Na da konnte ich am Wochenende lange suchen *grins*