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[sunny]

ZUTATENLISTE für 4 Portionen:

75 g Speck
3 Zwiebel
50 g gekochten Schinken
50 g Salami
50 g Tomatenmark
30 g "Pritamin" (Paprikamark)
1/8 L Gewürzgurkenbrühe
1/8 L Fleischbrühe (auch von Brühpulver oder Brühpaste)
20 g Kapern
etwas Knoblauch
Pfeffer
1 Lorbeerblatt
100 g Gewürzgurke
50 g Schinken
50 g Salami
Jogurt (oder saurer Sahne)
1 Scheibe Zitrone


ZUBEREITUNG:

Speck und Zwiebeln würflig schneiden und goldgelb anschwitzen. Schinken und Salami in Streifen mit anrösten, Tomatenmark und "Pritamin" dazu, mit Gewürzgurkenbrühe und Fleischbrühe auffüllen. Kapern, etwas Knoblauch, Pfeffer, Lorbeerblatt dazu und 20 Minuten auf kleiner Flamme kochen.

Gewürzgurke, Schinken und Salami in Streifen als Einlage beigeben. Vor dem Servieren wird die Soljanka mit Jogurt (oder saurer Sahne) und einer Scheibe Zitrone verfeinert.