Haushaltstipps.net - Das Forum

[Mona]

haftet besser am Fleisch,wenn man das Ei mit 1 Schuss Öl verquirlt.

[Mona]

Panieren kann man auch in Milch,wenn kein Ei zur Hand ist,
auch in Mehl oder Hartweizengrieß,wenn kein Paniermehl zur Hand ist.
Noch aromatischer,gemalene Nüsse,Parmesan,Mohn,-Fenchel-oder Selleriesamen,Sesam,zerstoßene Cornflaks,Erdnussflips,Salzstangen oder Cräcker verwenden-pur oder mit Paniermehl gemischt.

[JARU1969]

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt,
das Jegliches Paniertes zusammen mit etwas Zitrone
kurz vor dem Verzehr beträufelt werden sollte.

Die Zitrone spaltet das Fett vor und macht es bekömmlicher.

[sunny]

Oh, das wusste ich auch noch nicht. Wieder was gelernt. Danke für den Tipp.