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[Kräuterhexe]

In einem kleinen Topf 2 Päckchen Götterspeise (Geschmack nach Wahl) mit etwas Saft von Kirschen aus dem Glas, anderem Dosenobst oder Wasser / klarem Fruchtsaft und evtl etwas Zucker unter Rühren erhitzen, bis das Götterspeisepulver aufgelöst ist.
Kurz abkühlen lassen.
500 g Naturjoghurt in eine Schüssel geben.
Ein paar Löffel Joghurt mit der Götterspeise im Töpfchen verrühren, dann diese Masse unter den Joghurt ziehen.
In den Kühlschrank geben, bis der Joghurt leicht zu gelieren beginnt.
Dann 1 becher (200 g) mit 1 Päckchen vanillezucker und 1 Päckchen Sahnesteif steif schlagen.
Ebenso zwei Eiklar sehr steif schlagen.
Die Sahne und den Eischnee auf die Joghurtmasse geben, mit dem Schneebesen unterheben und zurück in den Kühlschrank stellen. Mehrere Stunden kühlen.
Mit dem Konservenobst oder passenden frischen Früchten in Dessertgläser füllen.

Dieses Rezept gibt eine sehr fluffige, lockere Mousse, die trotzdem nicht all zu fett ist.

Wenn man zusätzlich zur Götterspeise noch 6 Blatt Gelatine auflöst und unter den Joghurt rührt, kann man mit der angegebenen Menge sogar eine Bisquittorte füllen und bestreichen! Das schmeckt köstlich, besonders, wenn man Himbeer-Götterspeise und frische Erdbeeren oder Himbeeren nimmt!