Haushaltstipps.net - Das Forum

[sunny]

Knusprige Pommes erhält man, wenn man sie vor dem Fritieren kurz mit Salzwasser bestreicht. Man brauct sie dann hinterher auch nicht mehr zu salzen.

[Jenny]

Danke! Das ist ein guter Tipp. Falls man keine Friteuse im Haus haben sollte: Auch im Ofen zubereitete Pommes werden schön knusprig und können nach dem Backen beliebig gesalzen werden.

[Dornrose]

Danke für den Tipp. Den kannte ich noch nicht.
Bisher wurde mir immer gesagt, man sollte die Pommes im heissen Fett (wahlweise Friteuse oder Topf) kurz anbraten, und dann wieder rausnehmen. Abkühlen lassen, und kurz vor dem Verzehr wieder ins Fett und goldbraun braten. Dann werden sie auch knusprig!

[Putzfee]

Das ist wirklich ein toller Tipp. Ich mach die Pommes nämlich immer im Backofen und ärger mich immer, wenn die noch wabbelig sind.

Vielen Dank dafür