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[sunny]

Zutaten:

200 g schwarze Johannisbeeren oder Brombeeren oder Heidelbeeren oder alles gemischt
150-200 g brauner Kandis
1 Zweig frische Pfefferminze oder Zitronenmelisse
1 Fl. Korn
1 El Fenchel,
1 El Anissamen
1 El Kümmel

Zubereitung:
Beeren waschen, abtropfen lassen, mit Kandiszucker, Pfefferminzzweig, Gewürzen und Korn in ein größeres verschließbares Glasgefäß (Kanne, Krug, o.ä) füllen und ca. 6 Wochen durchziehen lassen. Danach filtern und in eine Flasche füllen. Bevor der erste Schluck gekostet wird, den Likör noch einige Zeit ruhen lassen.
Wohl bekomm’s!