Muss man einmal hartes Brot einweichen, z. B. um es für die Zubereitung von frischen Semmelknödeln zu verwerten, so empfiehlt es sich das Brot nicht in kalter Flüssigkeit, sondern natürlich in warmer Flüssigkeit einzuweichen.
Beschleunigend wirkt das Einweichen in schwarzem Tee bzw. ähnlichem, da die Teeine den Aufweichprozeß begünstigen.
Brot einweichen
Moderator: sunny
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Brot einweichen
von JARU1969 » 24.01.2008, 08:10
Kinder sind wie Uhren - man soll sie gehen lassen und nicht ständig aufziehen
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