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Zitronen-Buttermilch-Donuts
Die Zutaten
500 g Mehl
1 Hefewürfel
250 ml Müller Reine Buttermilch
40 g Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
60 g Butter
etwas Mehl
2 EL Zitronensaft
4 EL Puderzucker
Die Zubereitung
1. Das Mehl in eine Schüssel sieben. In die Mitte eine Mulde drücken und die Hefe hineinbröckeln. Müller Reine Buttermilch erwärmen und über die Hefe gießen. Etwas Mehl darüber streuen und das Ganze zugedeckt ca. 15 Minuten gehen lassen.
2. Zucker, Salz, Ei und Butter dazugeben und zu einem Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort erneut ca. 20 Minuten gehen lassen.
3. Den Teig ausrollen und Donuts ausstechen. Die Fritteuse erhitzen und die Donuts darin goldgelb ausbacken. Herausnehmen und gut abtropfen lassen.
Mit einer Glasur aus Zitronensaft vermischt mit Puderzucker verzieren. Guten Appetit!
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